Info:
Der Riesling Hengst von Zind‑Humbrecht wächst auf dem namensgebenden Grand Cru Hengst in der Gemeinde Wintzenheim bei Colmar. Der Boden dort besteht aus oligozänen kalk‑mergeligen Konglomeraten, also einer Mischung aus Mergel und steinigem Sandstein bzw. Konglomerat, reich an Eisen und Mineralien. Der Hang ist teils süd‑ bis südost‑exponiert, die Höhenlage liegt zwischen 270–370 m, bei Hangneigungen von mittel bis steil.
Lange Zeit war der Gewürztraminer die dominierende Rebsorte Cru, aber die Entwicklung des Klimas hat die Entwicklung von Rotweinen, aber auch von Riesling, vor allem auf dem nach Osten ausgerichteten Teil der Hengst vorangetrieben.
Die Parzellen, die dies erzeugen Wein befinden sich in der Nähe von Clos Häuserer, aber der Boden dort ist viel flacher, und das Vorhandensein von aus Kalkstein und Kalksandstein prägen diesen Wein stark.
Die Anlage ist recht jung und wurde erst 2016 neu ausgebracht. Das Resultat ist ein niedriger Ertrag von 30hl/ha in 2023.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Elsass |
| Rebsorten | Riesling |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 3760424210108 |
| Herstellerangaben | Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 13.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Bewertungen
| James Suckling | 98 Punkte |
|---|---|
| Vinous Media | 94 Punkte |
Farbe:
Sattes Goldgelb mit leuchtend grünen Reflexen.
Nase:
Ein Riesling von beispielloser Ausdruckskraft – lautstark, fast brachial. Die Nase ist tiefgründig und kraftvoll, ein Monument der Aromatik. Die Frucht steht neben, nicht über den mineralischen Noten: reife gelbe Pflaumen, saftige Mirabellen, süße Nashi-Birne und Honigmelone, akzentuiert von einem Hauch Abrieb der Bergamotte. Dazu zarte Zitrusanklänge von Grapefruit und Pomelo, die der Nase eine feinnervige, herb-säuerliche Frische verleihen. Doch das Rückgrat der Aromatik kommt vom Boden: Feuerstein, Schießpulver, kalter Rauch – eine dunkle, fast mystische Mineralität, die tief aus dem kalk-mergeligen Untergrund des Grand Cru Hengst zu steigen scheint. Vegetabile, warme Töne runden das Bild ab: gerösteter Mais, butteriger Popcorn-Duft, angedeutet, nicht aufdringlich. Fein nuanciert ziehen sich Noten getrockneter Kräuter wie Majoran und Estragon durch – immer subtil, nie plakativ.
Gaumen:
Der Gaumen überrascht durch Gelassenheit. Trotz der Fülle in der Nase zeigt sich der Wein kühl, präzise und ausgewogen. Die Frucht tritt hier deutlich zurück – bleibt spürbar, aber fein dosiert. Stattdessen dominieren Textur, Tiefe und Struktur. Die Säure ist für einen Riesling erstaunlich zurückhaltend, aber optimal eingebunden – sie trägt, ohne zu dominieren. Ein ruhiger, fast meditativer Riesling mit enormer Länge, salziger Mineralität und viel Eleganz. Er wirkt am Gaumen nicht fordernd, sondern reflektierend – wie ein stiller Erzähler, der seine Geschichte nur preisgibt, wenn man zuhört. Ein Wein mit Charisma, der sich nicht in den Vordergrund drängt, sondern Raum lässt – für Speisen, für Gespräche, für Interpretationen.
Verkostet im Juli 2025
Shrimp Étouffée mit Reis und Gemüse (Louisiana Style)
Zucchini- und Fenchel-Roulade, gefüllt mit Ricotta, geröstetes Polenta-Popcorn
Gebratener Seelachs auf Kohlrabi-Gemüse mit Dill-Schmand und einem Hauch von Meerrettich
Zind-Humbrecht
Die Domaine Zind-Humbrecht ist unter diesem Namen im Jahr 1959 anlässlich der Hochzeit von Léonard Humbrecht mit Geneviève Zind und aus der Vereinigung der beiden Weingüter Humbrecht in Gueberschwihr und Zind in Wintzenheim entstanden. Die Familie Humbrecht hat bereits zur Zeit des Dreißigjährigen Krieges (1618-1648) Wein erzeugt. Die Domaine Zind-Humbrecht, die Anfang der 1960er Jahre noch weniger als fünf Hektar umfasste, wuchs bis Mitte der 1990er Jahre auf vierzig Hektar an. Dazu gehören Parzellen in Grand-Cru-Lagen wie Rangen (Thann) oder Brand (Turckheim). 1989 übernahm Olivier das Weingut. Der erste Master of Wine in der Familie hat das Weingut 1999 auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt und ist außerdem Vorsitzender von Biodyvin. Die Weine werden heute allesamt in großen Fässern mit langem Hefelager erzeugt. Botrytis kommt in den trockenen Weinen nicht vor.
Weitere Weine des Weinguts
