| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Elsass |
| Rebsorten | Gewürztraminer |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 3760163408804 |
| Herstellerangaben | Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France |
| Trinkreife von | 2025 |
| Trinkreife bis | 2045 |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 13.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Restsüße | 3 g/l |
| Gesamtsäure | 4.2 g/l |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Bewertungen
| James Suckling | 95 Punkte |
|---|---|
| Vinous Media | 95 Punkte |
Info zum Wein:
Olivier Humbrecht:
Der Clos Windsbuhl liegt oberhalb des Dorfes Hunawihr und bietet einen schönen Blick auf die elsässische Talsohle und die berühmte Kirche Saint-Jacques le Majeur. Durch seine Lage in der Nähe des Vogesenwaldes auf 300/350 m Höhe reift dieser Weinberg relativ spät, obwohl er an einem steilen Hang von Osten nach Süden ausgerichtet ist. Der kleine "windige Hügel" liegt auf einem alten Kalksteinfelsen, dem "Muschelkalk" aus der Trias-Zeit. Die Reben haben wenig Oberboden, sind nicht sehr wüchsig und werden stark von dem magnesiumreichen und kalkhaltigen Muttergestein beeinflusst, und das gilt auch für die Weine!
Info zum Ausbau:
Der Gewürztraminer mag in einer solchen Lage eine Herausforderung sein, aber da er in jedem Jahrgang recht spät geerntet werden kann, sind die Weine immer harmonisch ausgewogen und vertragen eine gewisse Süße sehr gut. Der 2020er ist ein klassischer Gewürztraminer aus diesem außergewöhnlichen Weinberg.
Farbe:
Leuchtendes, intensives Goldgelb.
Nase:
Der 2020er Gewurztraminer Clos Windsbuhl ist ein betörender und eleganter Vertreter seiner Art: grüne Feigen, rosa Pfeffer und eine tiefe Mineralität, die salzig anmutet, unterlegt von Birnencreme, Apfel, weißer Schokolade, frischem Ingwer und Limettenschale. Alle Komponenten sind perfekt ineinander verwoben und betören zu jedem Zeitpunkt!
Gaumen:
Ein klassischer Gewürztraminer mit salziger Spur, deutlicher Süße und einem feinen Gerbstoff. Seine Frische und Lebendigkeit sind ausnahmslos, die Kombination von Salzigkeit und Süße ist exzellent. Ein echter Langstreckenläufer, der bereits jetzt großartig zu trinken ist und sich in ein paar Jahren noch fulminanter zeigen wird. Ein Musterbeispiel für Eleganz, pures Umami! Eine Freude, ihn mit den entsprechenden Speisen zu kombinieren, ein wunderbarer Gewürztraminer voller Lebendigkeit.
Dem Ungeduldigen, der ihn zum jetzigen Zeitpunkt öffnen möchte, sei geraten, ihn mindestens einen Tag vorher zu dekantieren und nicht zu kalt aus großen Burgundergläsern zu genießen.
Verkostet im Oktober 2022
- Salzige Tarte von Chicorée mit Grapefruit und Tomate(Gemüse & Vegetarisch)
- Garnelen mit Krustentier-Vanilleschaum, Basmatireis und Zitronenmelisse(Meeresfrüchte)
- Geschmorte Rinderbacken mit Datteln, Granatapfel und Safranreis(Fleisch)
Zind-Humbrecht
Die Domaine Zind-Humbrecht ist unter diesem Namen im Jahr 1959 anlässlich der Hochzeit von Léonard Humbrecht mit Geneviève Zind und aus der Vereinigung der beiden Weingüter Humbrecht in Gueberschwihr und Zind in Wintzenheim entstanden. Die Familie Humbrecht hat bereits zur Zeit des Dreißigjährigen Krieges (1618-1648) Wein erzeugt. Die Domaine Zind-Humbrecht, die Anfang der 1960er Jahre noch weniger als fünf Hektar umfasste, wuchs bis Mitte der 1990er Jahre auf vierzig Hektar an. Dazu gehören Parzellen in Grand-Cru-Lagen wie Rangen (Thann) oder Brand (Turckheim). 1989 übernahm Olivier das Weingut. Der erste Master of Wine in der Familie hat das Weingut 1999 auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt und ist außerdem Vorsitzender von Biodyvin. Die Weine werden heute allesamt in großen Fässern mit langem Hefelager erzeugt. Botrytis kommt in den trockenen Weinen nicht vor.
Weitere Weine des Weinguts
