Trapet Père & Fils

Vom a minima zum Chambertin

Seine Weine sind zu jedem Zeitpunkt der gewollte Ausdruck seines geliebten Terroirs in Gevrey-Chambertin, einiger Hektar in Marsannay sowie einiger Parzellen aus der direkten Umgebung von Chambertin. Beim a minima verzichtet Trapet auf die Schwefelung als Hommage an den großen Weinkenner Jules Chauvet. Der a minima ist ein klassischer Passetoutgrain, also ein Gemischter Satz von Pinot noir und Gamay. Hier kommt es Trapet weniger auf den Ausdruck des spezifischen Ortes an als auf die Art des Weines. Alle weiteren Weine sind Herkunftsweine, die im Keller durchweg mit der gleichen akribischen Sorgfalt behandelt werden. Ein Ausdruck dessen ist, dass Trapet für seinen einfachsten Burgunder, den Bourgogne rouge, kaum einen Hektar zur Verfügung hat und dieser Wein daher fast genauso rar ist wie seine 1er Crus. Seine weißen Weine aus Marsannay sind aromatisch ganz besonders duftig ausgefallen und erinnern ein wenig an die Weine des Schwesterweinguts, das die Trapets ja im Elsass führen, wo die Weinberge seiner Frau Andrée liegen. Der Rest ist Gevrey-Chambertin in all seinen Spielarten. Der Village stammt aus Parzellen in allen Bereichen der 450 Hektar Ortslagen und bildet gleichsam die Quadratur des Kreises, wie Trapet es nennt. Der Ostrea stammt aus dem nördlichen, kühleren Teil des Ortes und wirkt in seiner ganzen Klarheit und Delikatesse wie ein Vorbote des Grand Cru Latricières-Chambertin. Der 1er Cru Capita ist ebenfalls ein Ortswein, nur auf Cru-Niveau, und die Grand Cruszeigen anschaulich, welchen Sinn die Aufteilung in Einzellagen macht, wenn man ein solches Terroir besitzt. Es sind drei unglaublich faszinierende, elegante Weine, die offensichtlich vom gleichen Erzeuger stammen und doch wie Drillinge ihren ganz individuellen Charakter besitzen. Einer ist der charmante Verführer namens Chapelle-Chambertin, der andere ein etwas kühler Gentleman namens Latricière-Chambertin und der dritte ist der mächtige, alles in Einklang bringende Chambertin. Diesem Grand Cru hat Neal Martin in seinem 2018er Jahrgangsreport für Vinous die höchste Punktzahl (97–99) aller von ihm verkosteten Weine von über 100 Weingütern gegeben. Der Chambertin ist ein wirklich großer Wein.