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Michael Andres
Das Weingut
Michael Andres kennen wir aus der Zusammenarbeit mit dem Sekthaus Andres & Mugler. Sein eigenes Weingut hat er 1993 gegründet.
Basis des Betriebes waren die Weinberge des elterlichen Genossenschaftsbetriebes, die nach und nach neben dem vorhandenen Riesling mit Burgundersorten bestockt wurden. Heute betreibt Michael Andres auf rund sieben Hektar biologisch-dynamischen Weinbau und betrachtet seine Weinberge als Teil eines lebendigen Ökosystems.
Auf einen Blick
- Biologisch seit 2006, heute biodynamisch
- Toplagen: Reiterpfad, Leinhöhle, Kieselberg, Mäushöhle
- Handlese, Lagenweine spontan vergoren
- Stil: elegant, klar, facettenreich
Weinberg & Keller
Im Einklang mit der Natur
Bei allem, was er macht, achtet er deshalb auf das gesamte Umfeld des Weinguts mit all seinen spezifischen Gegebenheiten: auf die Bodenbeschaffenheit, das Mikroklima, die umgebende Pflanzen- und Tierwelt und auf den natürlichen Rhythmus der Vegetationsperioden.
Die Trauben werden komplett von Hand gelesen, vor allem die Lagenweine spontan vergoren, ausgebaut teils im Edelstahl, teils im Holz – immer mit Fokus auf einen eleganten, klaren, facettenreichen Stil. So arbeitet er jedes Jahr daran, im Einklang mit den natürlichen Gegebenheiten in den Weinbergen für jeden seiner Weine das Optimale zu erreichen.

MICHAEL ANDRES
Als Beobachter und Begleiter der Natur vertraue ich auf deren Vitalität und Diversität.

Die Lagen
Toplagen der Mittelhaardt
Er bearbeitet Parzellen in Toplagen wie dem Ruppertsberger Reiterpfad, der Deidesheimer Leinhöhle, dem Kieselberg und Herrgottsacker oder der Mäushöhle. In dieser Lage besitzt er einen der wenigen letzten Terrassenweinberge der Pfalz – hoch über Deidesheim, direkt am Haardtrand, mit traumhaftem Blick auf die Rheinebene. Eine der spannendsten Lagen der Mittelhaardt.
Die Entwicklung der letzten Jahre ist beachtlich. Die konsequente biologische Arbeit seit 2006 und mittlerweile auch biodynamische Arbeit scheint sich in der Weinqualität immer mehr auszudrücken. Hier entstehen Topweine aus berühmten Lagen zu einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis.
Sortiment ·
Die Weine von Michael Andres
Der Index zur Trockenheit, bzw. zur Süße des Weines berücksichtigt die gesamte Struktur des Weines und kombiniert dabei Restzucker, Säuregehalt und Alkoholgehalt. Es geht hierbei nicht um Laboranalysen, sondern um das subjektive Empfinden von Süße auf dem Gaumen. Die Daten stammen von den Weingütern selbst und werden bei unseren Verkostungen geprüft.
Trocken
Rein technisch gesehen nicht völlig trocken aber keine Süße auf dem Gaumen, eventuell etwas runderer Abgang
Mittlere Süße, insbesondere bei jungen Weinen. Teilweise reduziert sich die Süße mit dem Reifeprozess
Süßlicher Wein
Hohe Süße wie bei einem Vendages Tardive, jedoch ohne die durch die Edelfäule* verursachte Reichhaltigkeit
Die Vendages Tradives (Elsässer Spätlese), unterliegen strenger staatlicher Kontrolle. Bei den überreif geernteten Trauben muss das alkoholische Potential mindestens 15,3% betragen (118 Oechsle). Ein Zuckerzusatz (Chaptalisation) ist nicht erlaubt.
Zum Charakter der Grand Cru Rebsorten kommt hier der Zuckergehalt und die Konzentration durch die Edelfäule.
Bei der Sülection de Grains Nobles (Elsässer Trockenbeerenauslese), werden ausschließlich von Edelfäule befallene Trauben verwendet.
Das alkoholischen Potential muss mindestens 18,20% (134,8 Oechsle) betragen. Im Vergleich zu den Vendages Tardives sind die Weine noch wuchtiger und konzentrierter. Diese Meisterwerke der Winzerkunst bieten ein lang anhaltendes Geschmackserlebniss.
* Edelfäule (Botrytris cinerea) auch als Grauschimmel oder Edelfäulpilz bezeichnet ist ein Pilz der reife Weintrauben bei feuchtem und gleichzeitig warmen Herbstwetter befallen kann. Der Schimmelpilz perforiert die Schalen der Trauben und fördert damit die Verdunstung was zu einer Konzentration der Aromen des Weines führt. Außerdem verbraucht er wesentlich mehr Säure als Zucker und fördert dadurch die Süße des Mostes (bis zu 45% Zuckergehalt).
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