Saint Jean Du Barroux , Rhone (Süd)

La Source AOC

Grenache, 2019, 750ml, Carignan, Cinsault

 
La Source AOC Print informations
Artikelnummer 9910211058
Residual sugar M
Drink temperature 15°
Alcohol Content 14,5%
Manufacturer Saint Jean du Barroux, Chemin de Saint Jean, 84330 Le Barroux / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 01.08.2021, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

Cuvée aus Grenache, Carignan und Cinsault.

 

Info zum Ausbau:

Handgelesen mit niedrigen Erträgen von 25 hl/ha, entrappt und zu 100 % sieben Tage lang vergoren. Anschließender Ausbau in Beton, in Tanks und ein paar gebrauchten Barriques.

 

Farbe:

Gedecktes Violettrot, fast farbdicht bis zum Rand.

 

Nase:

Der 2019er "La Source" gleicht einem Korb von dunklen und reifen Kirschen und Beerenfrüchten, begleitet von feinen Kräuter-, Gewürz- und Ledernoten. Süßliche Aromen von Pflaumenmus, Nelke und Zimt sowie feine Anklänge von Veilchen und Nougat sind ebenfalls zu erkennen. Bereits im Duft besitzt er bei allem Charme etwas Ursprüngliches und zeigt viel Charakter.

 

Gaumen:

Am Gaumen präsentiert er sich mit einer deutlichen Fruchtsüße, einer geschliffenen Tanninstruktur und einer anregenden und zugleich feinen Säure. Ein saftiger und charmanter Wein für alle Tage, der dabei nicht alltäglich wirkt. Aufgrund seiner Fülle kann man hier tatsächlich von viel Wein im Glas für wenig Geld sprechen. In der Kombination freut er sich über die Begleitung einer pikanten und gehaltvollen Küche.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Auberginen-Tarte mit Ziegenfrischkäse, Rosmarin und Thymian
  • Gebratene Blutwurst auf Kartoffelpüree mit glasierten Apfelspalten
  • Gegrillte Merguez (Lammbratwürstchen)

 
Parse Time: 0.955s