Riesling Schlossberg Grand Cru AC Print informations
Artikelnummer 9950301140
Drink from: 2021
Drink to: 2041
Residual sugar M
Drink temperature 12°
Alcohol Content 13,0%
Acidity 7,5 g/l
Sweetness 4 g/l
Manufacturer Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 01.05.2021, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Funkelndes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen.

 

Nase:

Der 2019er Riesling Schlossberg zeigt sich aufgrund seiner Jugend noch etwas scheu und deutlich verschlossen mit viel steiniger und kühler Mineralität. Er braucht ein großes Glas und viel Luft, dann dringen feine Fruchtaromen von Zitrus, Mango, Aprikose und Honigmelone allmählich hervor. Reizvoll wirken die feinen Ingwer-, Limettenschale- und Zitronengras-Noten, die von Holunderblüten und Zitronenmelisse begleitet werden. Rauchige Anklänge schweben wunderbar animierend über allem.

 

Gaumen:

Nimmt man ihn auf die Zunge, überrascht er mit einer angenehm herben Limettennote und einer frischen Säure, die in den Schmelz des Weines perfekt eingebettet ist. Fruchtnoten von junger Ananas, Grapefruit und Pfirsich deuten sich im Moment lediglich an, man kann sie aber schon erahnen. Ein Wein, der sich im Moment noch zurückhält –  wenn man den Schlossberg aber kennt, weiß man: Er wird seine ganze Pracht in ein paar Jahren entfalten und dann umso mehr brillieren. Großartiges Reifepotential!

 

Wenn man ihn zum jetzigen Zeitpunkt schon genießen möchte, bitte unbedingt mit ausreichend Vorlauf dekantieren!

 



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Cremige Zucchinisuppe mit gebackener Artischocke
  • Zitronenrisotto mit geröstetem Pulpo
    (Fisch)
  • Ingwer-Beef mit Reisnudeln, Minze, Limette und Koriander

 
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