Improvisacio

Farbe:

Leuchtendes Hellgelb, helle Reflexe

Nase:

Der 2019 Improvisacio von Enric Soler eröffnet sein Bukett mit weißen Blüten und getrockneten Kräutern. Die Rebsorte Xarel-lo kommt selten über die Frucht. So erschließen sich Jasminblüte, Nelke und Margeriten. Vor allem Orangenblüte und Orangenabrieb offenbaren sich dem geduldigen Verkoster mit ausreichend Luftzufuhr. Kamillentee, etwas Fenchel und Anis wirken ergänzend hinzu. Zarte Anklänge von Grapefruit und Nashi-Birne runden die Nase gelungen ab.

Gaumen:

Am Gaumen zeigt Enric Soler dann deutlich, dass seine Weine zur großen Küche gedacht sind. Der Improvisacio wirkt leichtfüßig, fast schwerelos. Vor allem aber wird er von einer packenden, wohl dosierten Säure getragen. Das vermittelt Esprit und Leichtigkeit. Eine leichte Mineralität ergänzt das wunderbar. Kein Gramm Fett zu viel, pure Athletik. Nur ein ganz feiner Schmelz komplettiert ihn. Der Wein zieht sich herrlich geradlinig in die Länge. Die Aromatik tendiert im Abgang nun mehr zu frischen Birnen und Zitronenabrieb.