Mesquida Mora , Mallorca

Sincronia Negre

Merlot, 2019, 750ml, Cabernet Franc, Callet

 
Sincronia Negre Print informations
Artikelnummer 9930000377
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 13,5%
Manufacturer Mesquida Mora, Bústia rural No. 5, 07260 Porreres (Mallorca) / Spain, Bio-Zertifikat: ES-ECO-013-IB
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 29.01.2021, Copyright Marian Henß und Vinaturel:

Farbe:

Dichtes Purpur, violette Reflexe

 

Nase:

Der Sincronia von Bàrbara Mesquida Mora ist dominiert von reifen, dunklen Früchten. Brombeere, Cassis, Maulbeere und Zwetschgen liefern sich einen Schlagabtausch. Der intensiven Frucht schließt sich eine klare, kühle Note Komponente an. Etherische Nuancen erinnern ein wenig an Eukalyptus und Minze. Mit ein wenig Luft im Glas tendiert er deutlich zu Noten von Lakritz. Außerdem kommt etwas Rosmarin und der Duft Pinienwäldern zum Vorschein.

 

Gaumen:

Entgegen weit verbreiteter Vorurteile liefert dieser Mallorquiner ein unkompliziertes, saftiges Trinkvergnügen ohne auf volle Konzentration zu setzen. Der Sincronia Negre ist rassig und schlank. Seine dunkle Frucht wirkt plötzlich kleinbeerig und hell. Am Gaumen ist er mit viel frischen Elementen durchtrieben. Nur ein ganz zartes Tannin verleiht ihm einen animierenden Nachhall mit Biss.

Auch leicht gekühlt lässt sich der Sincronia auch an warmen Tagen sehr gut genießen.   



Speiseempfehlungen von Marian Henß:

  • Gazpacho von roter Bete mit Olivenöl und geröstetem Weißbrot
  • Roastbeef mit rote Bete Carpaccio und Dillöl
  • Rotbarbe vom Holzkohlegrill, Escabeche-Gemüse und Rosmarinkartoffeln
    (Fisch)

 
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