Clos Venturi , Korsika

Altare Blanc

Biancu Gentile, 2019, 750ml, Genovese, Vermentino/Rolle

 
Altare Blanc Print informations
Artikelnummer 9910238032
Drink from: 2020
Drink to: 2028
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,0%
Acidity 4,9 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Domaine Vico, Route de Calvi , 20218 Ponte Leccia / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 16.12.2020, Copyright André Dominé und Vinaturel:

Farbe:

Strahlendes mittelhelles Gold

 

Nase:

Aus den einheimischen Sorten Biancu Gentile, Riminese, Genovese sowie Vermentinu komponiert, zeigt Altare viel Intensität und Vielfalt, zu der die Spontangärung in Fudern beiträgt. Da verbinden sich die Aromen von Aprikosen, Orangenzesten, gelben Pfirsichen und grünen Feigen mit Noten von weißem Pfeffer, Kräutern der Macchia, Vanille, Kardamom sowie Muskatnuss zu einer raffinierten Gesamtheit, in der die wilde Natur des Clos Venturi anklingt.

 

Mund:

Altare setzt mit seidiger Fülle, feiner Cremigkeit und viel süßer Frucht von Aprikosen, Melonen, Passionsfrüchten ein. Daraus entwächst auf einmal eine packende feinkörnige Vibration und mit ihr der Eindruck von Ursprünglichem, Kernigem, zugleich Steinigem. Die lebendige Säure lässt Zitronen anklingen, die feinen Bittertöne Kumquats, die sich mit eleganter Eichenwürze und einem Akzent von Anis verbinden. Sein jugendliches Ungestüm bereitet Spaß und Genuss, aber seine eigentliche Grandezza wird er erst nach vier bis fünf Jahren zeigen.   



Speiseempfehlungen von André Dominé:


 
Parse Time: 0.875s