Le Boncie , Toskana

Le Trame Toscana IGT

Sangiovese, 2017, 750ml, Mammolo, Fogliatonda

 
Le Trame Toscana IGT Print informations
Artikelnummer 9911091022
Drink from: 2020
Drink to: 2030
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 13,5%
Acidity 6,5 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Podere Le Boncie, Loc. San Felice, 53019 Castelnuovo Berardenga-Siena / Italy
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 21.06.2020, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Dichtes Kirschrot, schwarz im Kern mit zarten Aufhellungen zum Rand hin.

 

Nase:

Mit dem 2017er Le Trame Chianti Classico befindet sich ein italienischer Charmeur im Glas. Schwarze Kirschen, dunkles Pflaumenmus, edle Bitterschokolade, dunkle Brotkruste und gegrillter Rosmarin, Leder, Dörrpflaumen, gegrillte Maroni – alles in geschmeidige Flüssigkeit gegossen in Form von Wein.

 

Gaumen:

Eine Wonne am Gaumen: Die pralle Frucht, die Süße und die Schokolade paaren sich mit einer anregenden Säure und einer Gerbstoffstruktur, die präsent ist und zugleich sehr gut eingefangen wird vom Charme dieses Chiantis. Jetzt noch die richtige Küche in Kombination – und wir schwelgen alle im Dolce Vita!



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Schokoladennudeln mit Pilzen, Rosmarin und gerösteten Haselnüssen
  • Pappardelle mit Salsiccia-Rotwein-Ragout
  • Brasato vom Rind in Rotwein geschmort, süß-saure Balsamico-Schalotten und Polenta

 
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