Laderas de Montejurra , Navarra

Usuaran

Grenache, 2015, 750ml, Tempranillo, Graciano

 
Usuaran Print informations
Artikelnummer 9930003033
Residual sugar M
Drink temperature 18°
Alcohol Content 14,0%
Manufacturer Laderas de Montejurra, C/ Ongitza, 31263 Dicastillo-Navarra / Spain, Bio-Zertifikat: ES-ECO-025-NA
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 18.03.2020, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Informationen zum Wein:

Eine Cuvée aus 90 % Graciano und 10 % Tempranillo aus hoch gelegenen Weinbergen, spontan im großen Holz vergoren und in französischer (90 %) sowie aus Navarra stammender Eiche über 24 Monate ausgebaut. Es ist der erste Jahrgang des Weinmachers Jean-François Hébrard (vorher Quinta de La Quietud in Toro), der nun Olivier Rivière ersetzt.

 

Farbe:

tiefes Purpurrot

 

Nase:

Dunkel und geheimnisvoll präsentiert sich der Usuaran 2015 in der Nase. Zunächst dominiert elegantes, leicht getoastetes Holz im Duft. Doch immer stärken schieben sich Noten von vergorenen, dänischen Stevenbær-Kirschen in die Nase, also eine Mischung aus dunkler Saftigkeit, Säure, Schokolade, Marzipan und balsamischen Noten. Hinzu kommt ein Hauch von Veilchen und von schwarzer Oliventapenade, von Brombeeren und dunkler Erde.

 

Mund:

Am Gaumen ist der Graciano dunkelfruchtig und tief mit einem Gerbstoffgerüst, das einen den Wein geradezu kauen lässt. Die Textur ist körnig und erinnert gleichzeitig an das Trocknende, das dunkle Schokolade bietet. Neben dem Tannin sind es Noten von zerstoßenem Stein, die für Grip sorgen, aber auch für ein wenig Kühle in diesem warmen, saftigen und schmeichelnden Wein.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:

  • Mit Datteln, Pflaumen und Feigen geröstetes Ofenlamm
  • Wildschwein-Ragù mit frischen Tagliatelle
    (Wild)
  • Ofen-Auberginen mit Joghurt, Minze und Kumin

 
Parse Time: 0.827s