Portal del Priorat , Priorat

Somni

Carignan, 2016, 750ml, Syrah

 
Somni Print informations
Artikelnummer 9930001622
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 14,0%
Manufacturer Portal del Priorat, C. de la Font n. 9, 43737 Gratallops / Spain
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 20.07.2021, Copyright Marian Henß und Vinaturel:

Farbe:

Leuchtend dichtes Purpur, violette Reflexe

 

Nase:

2016 Somni aus 100% Carignan wirkt dunkel und strukturiert. Lakritz und dunkle Schokolade liefern neben Wacholderbeeren und Gummireifen viel Substanz dazu. Cassis, Holunderbeeren und Brombeere unterstreichen diese Assoziationen deutlich. Thymian, schwarze Olive sowie Pinien und Rosmarin kommen mit reichlich mediterranen Nuancen um die Ecke. Veilchen, Lavendel und Stiefmütterchen sorgen noch für intensive florale Düfte. Im Hintergrund sind noch zurückhaltend Zimt, Pflaumenmus und geröstete Kaffeebohnen zu erkennen.

 

Gaumen:

Am Gaumen erfüllt er absolut die Vorstellungen der Nase. Kraftvoll und mit viel Druck versehen. Die dunklen Früchte wirken saftig und intensiv. Die kühle Mineralität sorgt für einen eleganten Unterbau und pure Eleganz. Trinkfreude pur. Wacholder, Lakritz und Schokolade werden immer präsenter im Glas. Die Aromen der Sauerkirsche setzen immer wieder süß-säuerliche Akzente. Im Nachhall zeigt er sich noch lange und intensiv am Gaumen. Floral, fruchtig, würzig - alles in perfekter Balance.



Speiseempfehlungen von Marian Henß:

  • Geröstetes Roastbeef mit mediterranem Ofengemüse, Olivenöl und Pinienkernen
  • Gebratene Entenbrust, Hoisin-Sauce mit Rotkohl und Herzoginkartoffeln
  • Geschmorte Lammschulter mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin

 
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