Domaine Weinbach , Elsass

Pinot Gris Altenbourg

Pinot Gris/Grauburgunder, 2017, 750ml

 
Pinot Gris Altenbourg Print informations
Artikelnummer 9990007187
Residual sugar MMM
Drink temperature 11°
Alcohol Content 14,5%
Acidity 6,5 g/l
Sweetness 33 g/l
Parker Points 94
Manufacturer Domaine Weinbach, Route du Vin 25, 68240 Kaysersberg / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 15.10.2018, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Farbe

helles Goldgelb

 

Nase

Der 2017er Altenbourg Pinot Gris wirkt schon im Duft so anschmiegsam und einladend, dass man sich ihm nicht entziehen möchte. Reife mürbe, aber auch knackige gelbe Äpfel, Orangen, Zimt, Honig, Datteln und exotisch süße Curry-Noten stehen im Vordergrund. Gleichzeitig deuten herbe Noten, Ingwer und ein wenig Phenolik darauf hin, dass es hier nicht nur darum geht, einem mit üppiger Reife den Kopf zu verdrehen.

 

Gaumen

So zeigt sich denn auch, dass dieser Pinot Gris zwar beeindruckend seidig den Gaumen bezirzt und umhüllt, doch gleichzeitig erstaunlich hell sowie herb und frisch bleibt. Obwohl hier naturgemäß die Säure eher weich und zurückhaltend wirkt, ist sie doch präsent und ein wesentlicher Bestandteil des saftigen Charakters dieses elsässischen Grauburgunders.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:


 
Parse Time: 0.784s