Duemani , Toskana

Suisassi Toscana IGT

Syrah, 2015, 750ml

 
Suisassi Toscana IGT Print informations
Artikelnummer 9911101051
Drink from: 2019
Drink to: 2039
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 14,5%
Acidity 5,6 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Azienda Vitivinicola Duemani, Loc. Ortacavoli, 56046 Riparbella / Italy,Bio-Zertifikat: IT BIO 007
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 16.04.2018, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

100% Syrah aus dem Herzstück des Weingutes gepflanzt in einer extrem steinigen Lage in Seenähe in Riparbella.

 

Info zum Ausbau:

Die Mazeration und Vergärung erfolgt für 15-18 Monate in Tonneaux und Barriques aus französischer Eiche. Der Suissassi wurde weder geschönt noch filtriert.

 

Farbe:

Tiefdunkles Kirschrot, schwarz im Kern violette Reflexe zum Rand hin

 

Nase:

Der 2015er Suisassi präsentiert sich kraftvoll mit intensiver Holzprägung und dichter Frucht: Cassis, Cassislikör, Holunderbeerensaft und Blaubeerkompott strömen in die Nase. Genauso intensiv wie die Frucht sind es die balsamischen Kräuternoten, die an Salbei, Rosmarin, Thymian und Eukalyptus denken lassen. Begleitet wird das Ganze durch seinen markanten Ausbau von Tabak- und Ledernoten und dem Duft nach geräuchertem Fleisch und Holzkohle.

 

Gaumen:

Der 2015er Suisassi überzeugt am Gaumen mit Frucht und Dichte, Luca d̛Attoma gelingt es immer mehr seinen Weinstil zu perfektionieren. Wir treffen auf eine seidige Eleganz und eine Verspieltheit sondergleichen, eingebunden in die saftige Fruchtfülle. Jeder Schluck verführt zu einem weiteren und die Küche, die ihn begleitet darf gerne intensiv und erdig geprägt sein.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
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