Hidden Treasures Nr.3 Balaton, Villa Tolnay

Farbe:

Helles Strohgelb mit grünen Reflexen

Nase:

Die Kombination aus Riesling und Furmint gelingt in der Nase schon mal sehr gut. Furmint steuert reife gelbe Frucht, Anklänge von Bienenwachs sowie Waldhonig bei. Ebenso liefert er feinen Nuancen weißer Blüten wie Jasmin und Orchidee. Dem Riesling würde man die herbale Würze zuordnen. Diese lässt sich am besten durch Zitronenmelisse, Minze und etwas Eisenkraut darstellen. Er weist tendenziell eher wenig Frucht auf, was mir sehr persönlich enorm zusagt. Geröstete Koriandersaat sowie ein Hauch Kümmel verleihen ihm eine spannende Würze.  

Gaumen:

Fernab jeglicher Süße offenbart er seine volle Palette großzügiger Frucht am Gaumen. Mirabelle, Aprikose sowie reichlich Nashi-Birne tauchen in großer Intensität auf. Umrandet wird er dabei von zwei starken Partnern. Die floralen, weißen Töne wirken ungemein elegant, ohne auch nur den Ansatz von Kitsch zu beabsichtigen. Eine feine, aber präsente Kräuterwürze flankiert ihn von der anderen Seite. Texturell ist er enorm harmonisch und ausgewogen. Zart und fein. Er hat den Hang eines etwas öligen Charakters, die sich auch mit Fruchtdichte erklären würde. Dies soll aber keine Beschreibung für Opulenz sein, sondern eher nur die klare Aussagen, dass er eben nicht steinig wirkt. Die Fruchtkonzentration paart sich wunderbar mit einer feinen, aber auf der Zahnoberfläche anhaftenden Mineralität. Große Qualität und enorm überzeugend.