Auxerrois 350 N.N.

Information zum Wein:

Gewachsen auf einer der höchsten Rebflächen der Region, von Hand geerntet von vulkanischem Boden. 3105 Flaschen 0,75l , 90 Flaschen 1,5 Liter, 12 Flaschen 6 Liter.

Farbe:

Helles Goldgelb mit silbrigen Reflexen.

Nase:

In der Nase zeigt sich der 2021er Auxerrois 350 N.N. mit einer spannenden Aromatik von Holzbirne, Quitte, Zitrusfrüchten, einer Wiese voller Blumen und Kräutern, Fenchel und Anis. Abgerundet wird das Ganze von steinigen Noten und einer frischen Stilistik, die zum ersten Schluck einlädt.

Gaumen:

Auf der Zunge angelangt, betört er mit Frische, vielen Kräuternoten, einem moderaten Alkohol von 11,0 Vol % und einer niedrigen Säure. Ein echter Allrounder und feiner Essensbegleiter, besonders zu dezenten Fischgerichten und zu einer vielfältigen Gemüseküche.

Gerne auf größere Gläser zurückgreifen.