Franz Keller , Baden

Eichberg Oberrotweil Spätburgunder GG

Pinot Noir/Spätburgunder, 2020, 750ml

 
Eichberg Oberrotweil Spätburgunder GG Print informations
Artikelnummer 9912023555
Residual sugar M
Drink temperature 16°
Alcohol Content 12,5%
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Weingut Franz Keller, Badbergstr. 44, 79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl / Germany
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 15.10.2022, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

Oberrotweiler Eichberg; der nach Süden, teilweise Südosten/Südwesten, exponierte Weinberg ist eine der wärmsten Lagen. 1994 wurde die untere Parzelle bereits mit burgundischen Pinot-Klonen bepflanzt. Der schwarze Vulkanboden sorgt für einen maskulinen Spätburgunderstil.

 

Information zum Ausbau:

18 Monate Lagerung in französischen Barrique, 45 % Neuholzanteil.

 

Farbe:

Gedecktes Granatrot.

 

Nase:

Sein kompakter, kraftvoller Duft mutet mit Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren, Maulbeeren und Schlehe wunderbar tiefgründig an. Noten von Holzrauch, Tabak und Zigarrenkiste verleihen ihm einen maskulinen Anstrich, der äußerst reizvoll ist und in dem man unmittelbar versinken möchte.

 

Gaumen:

Kraftvoll und intensiv geht es auf der Zunge weiter, der 2020er Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder Grosse Lage beeindruckt mit saftiger dunkler Fruchtfülle, einer belebenden Säure und einer Holzwürze, die markant und zugleich stimmig in das Gesamtbild integriert ist. Ein Spätburgunder, der ein fantastisches Reifepotential mitbringt und der Gerichte liebt, die ähnlich intensiv sind wie er selbst.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Schwarzwurzel-Walnuss-Törtchen mit Apfel und Radicchio
  • Wildentenragout mit eingelegten Pflaumen und karamellisiertem Rotkohl
  • Reh mit eingelegten Brombeeren, Steinpilzen und Sellerie-Püree
    (Wild)

 
Parse Time: 0.979s