Nierstein Silvaner trocken

Farbe:

Leuchtendes, intensives Goldgelb.

Nase:

Der 2012er Silvaner zeigt sich wunderbar gereift mit Apfel, Apfelkompott, Quitte und Birnenchutney. Mit Sauerstoff treten exotische Anklänge von Mango, Stachelbeerkompott, Rhabarber und Sternfrucht hinzu. Umso länger er geöffnet ist, umso frischer und präsenter wirkt er. Untermalt ist das Ganze von erdiger mineralischer Tiefe. Waldlaub, Zedernholz, Johannisbeerstrauch und Rote Bete unterstreichen seinen spannenden Charakter.

Gaumen:

Im Auftakt ist er frisch und kompakt zugleich, die feine Frucht paart sich mit perfekter Reife auf der Zunge. Sein mineralischer Zug verbindet sich mit phenolischem Gripp und einem Hauch Pfeffer und Süßholz im Nachhall. Ein absolut perfekter Begleiter zu erdiger und kräutriger Küche. Befindet er sich im momentanen Stadium absolut auf dem Punkt, so besitzt er noch Potential für weitere Reife.