Celler Credo , Penedes

Ratpenat

Macabeu, 2019, 750ml

 
Ratpenat Print informations
Artikelnummer 9930401077
Residual sugar M
Drink temperature 13°
Alcohol Content 11,0%
Manufacturer Celler Credo, Tamarit No. 10, 08770 Sant Sadurní d'Anoia-Barcelona / Spain, Bio-Zertifikat: ES-ECO-019-CT
Allergene enthält Schwefel

Wer so klar auf sein Terroir achtet, es analysiert und pflegt wie der Schaumwein-Erzeuger Recaredo, der bekommt irgendwann auch Lust, aus dem Zusammenspiel bester Böden und heimischer Rebsorten, bio-dynamischer Bewirtschaftung und händischer Verarbeitung auch Stillweine zu erzeugen. Dafür hat die Familie Mitte der 1990er Jahre den Celler Credo gegründet, dessen Logo das Wiesenschaumkraut ziert, das man in den Weinbergen findet. Mittlerweile sind es rund acht Hektar Weinberge, die vor allem dem Xarel·lo und ein klein wenig auch dem Macabeu vorbehalten sind. Gepflanzt sind die Reben auf Lehm, Kalk und Kies, vergoren werden die Trauben immer spontan und oft mit verlängerten Maischestandzeiten bis hin zu einer Orange-Wein-Anmutung, teilweise auch als Pét Nats und immer mit geringsten Schwefelzugaben oder gänzlichem Verzicht auf Sulfite. „Xarel·lo ist unser Credo“, heißt das Motto des Weinguts.


 
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