Roc des Anges , Roussillon

Alquimia, Vin de voile VdF

Grenache gris, 750ml, Macabeu

 
Alquimia, Vin de voile VdF Print informations
Artikelnummer 9910235059
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 14,0%
Manufacturer Marjorie et Stéphane Gallet, 1 Route de Montner, 66720 Latour de France / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 15.06.2022, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info:

Leicht oxidativ ausgebaut, 1-2 Jahre unter der Florhefe gereift.

 

Farbe:

Tiefes Goldgelb mit zarten Perlmutt-Reflexen.

 

Nase:

Alquimia ist ein besonderer Wein, der nach Salzmandeln, Orangen, Meeresbrise, Trockengebäck, Orangen, Orangenzesten und Muscheln duftet. Prägnant, kühl und animierend schwebt er aus dem Glas heraus.

 

Gaumen:

Auf der Zunge zeigt er sich trocken mit anregender, belebender Struktur. Salzigkeit und Würze bestimmen seinen animierenden Charakter, der zu südländischen Gerichten mit saftigen Gemüsen und deutlicher Würze perfekt harmoniert.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Aperitif mit Salzmandeln und Oliven
  • Pescaccio vom gebeizten Seeteufel mit Granatapfel-Rotkohlsalat, geröstetem Sesam und Tomatenmarmelade
    (Fisch)
  • Dorade in der Salzkruste mit Olivenöl, Auberginen und Rosmarin-Kartoffeln
    (Fisch)

 
Parse Time: 0.938s