Grüner Sylvaner trocken Print informations
Artikelnummer 9912022072
Residual sugar M
Drink temperature 12°
Alcohol Content 12,0%
Acidity 6,5 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Weingut Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen/Rheinhessen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 12.06.2022, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

Neben dem Riesling gilt dem Grünen Sylvaner, wie der Silvaner im südlichen Rheinhessen genannt wird, die ganze Aufmerksamkeit im Hause Battenfeld Spanier. Im Wonnegau hat der Silvaner hier eine Jahrhunderte alte Tradition.

 

Farbe:

Funkelndes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.

 

Nase:

Der 2021er Grüner Silvaner besticht bereits in der Nase mit seiner frischen und präzisen Struktur. Deutliche Kräuteraromen von Salbei, wilder Minze und Scharfgarbe machen den Auftakt, ergänzt werden sie von Limette, Grapefruit, Granny Smith-Apfel und junger Mango. Steinige und kühle Anklänge sind ebenfalls mit von der Partie.

 

Gaumen:

Saftig belebend gleitet er über die Zunge, mit anregender Säure und feiner Gerbstoffstruktur. Sein Nachhall wirkt pikant und unwahrscheinlich anregend, der Alkohol gestaltet sich mit nur 12 Vol% moderat. Bereits im jugendlichen Stadium perfekt zu trinken, besonders in Kombination mit einer kreativen Kräuterküche.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Bulgur-Salat mit Lauchzwiebeln und Tomaten (vegan)
  • Saiblings-Carpaccio mit Borretsch-Gurken-Salsa
    (Fisch)
  • Mit Hackfleisch gefüllte Süßkartoffel mit gebratenen Brennnesseln

 
Parse Time: 0.987s