Hajszan Neumann , Wien

Naturel Grüner Veltliner

Grüner Veltliner, 2021, 750ml

 
Naturel Grüner Veltliner Print informations
Artikelnummer 9870002088
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,5%
Acidity 5,3 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Weingut Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Wien / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 12.06.2022, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

Maischevergorener Grüner Veltliner, 4 Monate auf der Schale im Stahltank gelagert und ohne Eingriff in die Flasche gefüllt.

 

Farbe:

Gedecktes, Tiefes Goldgelb.

 

Nase:

Im Duft zeigt sich der 2021er Grüner Veltliner Natural mit Quitte, Holzbirne, Wiesenblumen und viel hefigen, malzigen und pfeffrigen Noten. Ein sehr vielschichtiger und facettenreicher Wein, der mit Tiefe und Komplexität aufwartet und die Karaffe einfordert, um sich zu entfalten.

 

Gaumen:

Saftig, markant mit feiner Schärfe versehen bietet sich uns ein spannendes Wechselspiel von Frucht, Frische und hefiger Länge. Der perfekte Wein, um intensive Gerichte zu begleiten, die er mit seiner Frische wunderbar abrundet.

Im jugendlichen Stadium unbedingt dekantieren und aus großen Gläsern genießen.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Salat aus gegrillten Laugenknödel mit Kürbisspalten und getrockneten Tomaten
  • Seeteufel mit Basilikum und Zitrone
    (Fisch)
  • Kalbsrücken mit Maronen und Pinienkern-Kruste, Mandarinen und Kartoffelgratin

 
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