Lucido, Catarratto Terre Siciliane IGP Print informations
Artikelnummer 9911206073
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,0%
Manufacturer Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicily / Italy
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 03.06.2022, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

Die Cattaratto Trauben stammen von über 15 Jahre alten Rebstöcken, gewachsen auf sandigem Lehm, im westlichen Sizilien in der Region Trapani.

 

Info zum Ausbau:

Die Trauben wurden Anfang September von Hand gelesen, sanft gepresst, der klare Most gärt mit wilden Hefen bei kontrollierter Temperatur und mit minimalem Zusatz von Schwefel über 7 Monate in Edelstahltanks, auf der eigenen Hefe.

 

Farbe:

Mittleres Goldgelb mit silbrigen Reflexen.

 

Nase:

Der 2021er Lucido duftet nach Limettenschale, Grapefruit, Artischocke, Fenchel, Süßholz, Rosmarin, Thymian und Muschelschalen. Ein überaus vielschichtiger und facettenreicher Weißwein, der mit viel Frische, Dichte und Mineralität glänzt und den Verkoster bereits in der Nase in seinen Bann zieht.

 

Gaumen:

Salzig, kompakt mit viel Zitrusfrucht und Frische ausgestattet, attackiert er aufs angenehmste den Gaumen. Die Säure ist präsent, der Eindruck am Gaumen druckvoll, komplex und lang anhaltend. Der Speichel fließt, der Appetit ist geweckt und wer diesen Wein trinken darf glücklich!



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Shiitake mit Zitrone, Kapern, Rauchpaprika und Safran-Schaum
  • Garnelen-Frittata mit Mandeln und Petersilie
  • Orangen-Oliven-Risotto mit Kalbsfilet im Parmaschinken-Mantel

 
Parse Time: 0.983s