Laderas de Montejurra , Navarra

Emilio Valerio

Grenache, 2019, 750ml, Cabernet Sauvignon, Merlot

 
Emilio Valerio Print informations
Artikelnummer 9930003038
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Manufacturer Laderas de Montejurra, C/ Ongitza, 31263 Dicastillo-Navarra / Spain, Bio-Zertifikat: ES-ECO-025-NA
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 17.04.2022, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

Cuvée aus Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon und Graciano.

 

Info zum Ausbau:

Spontangärung in großen Holzfässern und Zement-Tanks und 12 Monate Lagerung vor der Abfüllung.

 

Farbe:

Gedecktes Kirschrot, fast schwarz im Kern mit purpurnen Reflexen.

 

Nase:

Beim 2019er Emilio Valerio finden wir intensive dunkle Fruchtnoten in der Nase, die an schwarze Kirschen, Brombeeren, Vogelbeeren und Cassis erinnern. Ergänzt wird die intensive Frucht von grünen und kräutrigen Noten, die an Paprika, Rosmarin, Wacholder und wilden Salbei denken lassen. Diese Kombi wirkt äußerst reizvoll und animierend. Zarte Anklänge von Rosen und Veilchen verleihen ihm einen femininen Anstrich.

 

Gaumen:

Am Gaumen wirkt er saftig und jugendlich und animiert mit seiner betonten Tannin- und Säurestruktur, die sehr schön in die dunkelbeerige und würzige Fruchtfülle eingebettet ist. Er harmoniert leicht gekühlt einfach perfekt mit kräftigen Zubereitungen und sämtlichen Grillgerichten. Immer wieder faszinierend, wie man für so wenig Geld einen solch hochwertigen Wein in die Flasche füllen kann.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Mit Couscous, Feta und Kirschtomaten gefüllte grüne Paprika vom Grill
  • Lammkeule mit Bohnengemüse und Chorizo
  • Knuspriges Spanferkel mit gegrillten Auberginen

 
Parse Time: 1.000s