Blaufränkisch Manila

Info zum Wein:

Weingärten in Jois am Leithaberg, Westseite des Neusiedler Sees; Kalk- und Schieferboden

Info zum Ausbau:

Ein Drittel Ganztrauben, zwei Drittel ganze Beeren darauf gerebelt, in zwei Amphoren und einem Immervolltank, nach 5 Tagen gepresst, zurück in zwei Amphoren, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt

Farbe:

Getrübtes Violettrot.

Nase:

Der 2021er Blaufränkisch Manila zeigt sich mit viel Frische und fulminanter Frucht von Waldhimbeeren, Heidelbeeren, Sauerkirsche und Zwetschge. Die betörende Frucht geht eine Verbindung ein mit wilden Kräutern, die die Frische dieses Weines noch verstärken, etwas Leder und rauchigen Anklängen.

Gaumen:

Bezaubernd, einfach bezaubernd katapultiert sich die Frucht in Kombination mit einer lebendigen Säure und kühler Note auf die Zunge. Der seidige Gerbstoff steuert zusätzlich Struktur und viel Facette bei. Es ist immer wieder grandios solche lebendige Weine zu erleben, sie sind so bereichernd für die Weinwelt, sie erfüllen den Verkoster mit großer Freude, sie katapultieren einen in ganz andere Sphären und bleiben mit wunderschöner Saftigkeit und Frische in langer Erinnerung!

Unbedingt leicht gekühlt in einem größeren Glas servieren!