Nittnaus Anita & Hans , Burgenland/Neusiedlersee

Blaufränkisch Manila

Blaufränkisch/Lemberger, 2021, 750ml

 
Blaufränkisch Manila Print informations
Artikelnummer 9870006103
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 13,0%
Acidity 6,1 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Weingut A & H Nittnaus, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 18.03.2022, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

Weingärten in Jois am Leithaberg, Westseite des Neusiedler Sees; Kalk- und Schieferboden

 

Info zum Ausbau:

Ein Drittel Ganztrauben, zwei Drittel ganze Beeren darauf gerebelt, in zwei Amphoren und einem Immervolltank, nach 5 Tagen gepresst, zurück in zwei Amphoren, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt

 

Farbe:

Getrübtes Violettrot.

 

Nase:

Der 2021er Blaufränkisch Manila zeigt sich mit viel Frische und fulminanter Frucht von Waldhimbeeren, Heidelbeeren, Sauerkirsche und Zwetschge. Die betörende Frucht geht eine Verbindung ein mit wilden Kräutern, die die Frische dieses Weines noch verstärken, etwas Leder und rauchigen Anklängen.

 

Gaumen:

Bezaubernd, einfach bezaubernd katapultiert sich die Frucht in Kombination mit einer lebendigen Säure und kühler Note auf die Zunge. Der seidige Gerbstoff steuert zusätzlich Struktur und viel Facette bei. Es ist immer wieder grandios solche lebendige Weine zu erleben, sie sind so bereichernd für die Weinwelt, sie erfüllen den Verkoster mit großer Freude, sie katapultieren einen in ganz andere Sphären und bleiben mit wunderschöner Saftigkeit und Frische in langer Erinnerung!

Unbedingt leicht gekühlt in einem größeren Glas servieren!



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Erdbeeren mit gebratenen Kräutersaitlingen, Brie und knusprigem Bauernbrot
  • Walnuss-Gnocchi mit Radicchio und Chorizo
  • Hackbraten vom Lamm mit Rosmarin, Thymian und getrockneten Tomaten

 
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