Habla , Extremadura

Habla Nr 24

Cabernet Franc, 2018, 750ml

 
Habla Nr 24 Print informations
Artikelnummer 9930000095
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 14,0%
Manufacturer Bodegas Habla, Ctra. N-5, 10200 Trujillo-Caceres / Spain
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 03.10.2022, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Farbe

dichtes Purpurrot

 

Nase

Mit dem Habla Nr. 24 erwartet einen kein klassischer Cabernet Franc, wie man ihn von der Loire oder aus Bordeaux kennt, sondern einer aus der Extremadura, der eher mit Cabernet Francs aus warmen Gefilden wie Bolgheri zu vergleichen ist. Der Wein präsentiert sich reif, voll und gleichzeitig mit kühlen steinigen Aspekten. Im Auftakt erinnert der Wein an den Duft von Crème de Cassis und Schwarzwälder Kirschtorte in Verbindung mit Süßholz, Piment d’Espelette, etwas Thymian und Rosmarin.

 

Gaumen

Am Gaumen wirkt der Cabernet Franc warm und reif, dicht und konzentriert mit einer saftigen Kirsch-, Cassis- und Brombeerfrucht, mit Schokolade und etwas Anis, dezentem Zedernholz und fermentiertem Koriander. Trotz dieser Dichte und Wärme finden sich auch hier kühle mineralische Aspekte, Gestein und eine lebendige Säure. Es ist ein so gelungener und vielschichtiger wie ungewöhnlicher Cabernet moderner Stilistik.



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:

  • Süßes geräuchertes und geröstetes mexikanisches Hühnchen
  • Barbecue Short Rips mit schwarzem Knoblauch und Chili
  • Vol-au-vents mit geräucherter Aubergine, Sternanis und Granatapfel

 
Parse Time: 0.972s