Verkostungsnotiz von vom 14.03.2022, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:
Kurzvita Christina Hilker:
Nach ihrer Ausbildung im Hotel Bareiss in Baiersbronn war Christina Hilker Chef-Sommelière im Stuttgarter Zwei-Sterne-Restaurant Speisemeisterei. Sie hat 2003 die Trophée Ruinart als beste Sommelière Deutschlands gewonnen und wurde 2005 vom Gault Millau als „Sommelière des Jahres“ ausgezeichnet. Heute ist sie für den süddeutschen Raum der Agentur Sommelier Consult verantwortlich.
Apricot mit eleganten roségoldenen Einschlüssen.
Im Duft zeigt sich der 2021er Il Corzanello Rosato mit animierenden roten Früchten wie Kornell Kirsche, roten Johannisbeeren, Waldhimbeeren und Granatapfel. Unterlegt ist die feine Frucht von Kräutern und einer zarten weißen Pfeffernote.
Frisch und lebendig tanzt dieser elegante Rosato über die Zunge. Die verspielte Säure vermischt sich mit der überaus animierenden Frucht, die am Gaumen durch saftige Wassermelone und Aprikose bereichert wird. Der perfekte Wein, um Frühling und Sommer zu begrüßen. Wunderbar zu kleinen Leckereien und italienischen Antipasti!
Speiseempfehlungen von Christina Hilker:
- Pinzette mit grünem Spargel, Feigen und Mozzarella
- Tomatensalat mit panierten Sardellen
- Parmaschinken hauchdünn aufgeschnitten mit Melone