Fuorleggero, Rosato Frizzante, Emilia Lambrusco IGT

Information zum Wein:

Lambrusco Grasparossa gewachsen auf Lehmboden. Direkte Pressung und spontane Gärung in Zementbottichen. Sechs Monate Reifung in Zementbottichen und Gärung mit wilder Hefe in der Flasche.

Farbe/Aussehen:

Zwetschgenfarben mit orangefarbenen Reflexen, feine Kohlensäure.

Nase:

Der 2021 Fuoroleggero zeigt sich mit lebendiger rotbeeriger Frucht, Holunderbeeren, Brombeeren und einer Vielzahl von mediterranen Kräutern und etwas Waldboden, Baumrinde und edlen Pilzen. Süffig und saftig macht bereits der Auftakt sehr viel Freude und lädt zum Kosten ein.

Gaumen:

Leicht herb und bodenständig wirkt er auf der Zunge mit belebender Struktur und erdiger Würze. Viele Kräuter und der Eindruck von Obstkernen verstärken seinen ländlichen Charme. Der perfekte Begleiter zu Tomate und pikanten Wurstwaren. Anregender, ehrlicher und saftiger geht kaum. Molto buono!