Alta Alella , Cava

AUS Pét-Nat Rosé

Cava, 2021, 750ml, Mourvèdre/Monastrell

 
AUS Pét-Nat Rosé Print informations
Artikelnummer 9930402090
Residual sugar M
Drink temperature
Alcohol Content 11,5%
Manufacturer Alta Alella S.L., Apartat de Correus 61, 08391 Tiana / Spain, Bio-Zertifikat: ES-ECO-019-CT
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 26.01.2022, Copyright Marian Henß und Vinaturel:

Farbe:

Strahlendes Granatapfelrot mit leichter Trübung und zartem Mousseux

 

Nase:

Der 2021 Pét-Nat Rosé AUS von Alta Alella basiert auf der Rebsorte Mataró, die wir auch als Monastrell kennen. Cassis, Himbeere und Erdbeere strömen verführerisch aus dem Glas. Die Frucht zeigt sich nahezu plakativ. Gleichzeitig verkörpert sie eine enorme Anziehungskraft. Johannisbeeren und Sahnekirsch-Bonbons reihen sich in den fruchtigen Reigen ein. Auf unkomplizierte Art und Weise vermittelt er ein positives Lebensgefühl.

 

Gaumen:

Im Antrunk führt er seinen Weg geradlinig fort. Schlank und saftig. Verspielte Frucht bei präsentem, aber moderatem Säureeinsatz. Die Kohlensäure sorgt für dezente Akzente und belebt ihn auf erfrischende Weise. Er kommt völlig ohne Schmelz am Gaumen aus. Die Frucht wirkt im Nachhall sehr ähnlich zur Nase. Es wird deutlich, dass es hier um Trinkfreude und eine gewisse Nonchalance geht.



Speiseempfehlungen von Marian Henß:

  • Jamon Iberico mit Picos
  • Sommerliche Blattsalate mit Birne, Walnüssen und Roquefort
  • Burrata mit Kumato-Tomaten, Rucola und reichlich Olivenöl
    (Käse)

 
Parse Time: 0.956s