Tement , Südsteiermark

Zweigelt Selektion

Zweigelt, 2015, 750ml

 
Zweigelt Selektion Print informations
Artikelnummer 9870009579
Residual sugar M
Drink temperature 17°
Alcohol Content 12,5%
Manufacturer Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Austria
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 06.01.2022, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

Gewachsen auf lehmigen Kalkmergel-Böden. Nach Spontangärung fünf Jahre im Holzfass gereift. Unfiltriert abgefüllt.

 

Farbe:

Tiefdunkles Granatrot, deutliche violette Reflexe.

 

Nase:

Der 2015er Zweigelt ist eine Wonne in der Nase – dunkle süße Beeren, von Brombeere über Holunderbeere bis hin zu Blaubeere, dunkle Kirschen und Pflaumen. Großartige florale Duftigkeit, die an Holunder, Buchsbaum, schwarzes Johannisbeerblatt und Efeu erinnert. Deutliche Aromen von dunkler Erde, Holzrauch, Kakao und Leder geben ihm Tiefe und unterstreichen seinen komplexen und vielschichtigen Charakter.

 

Gaumen:

Sein Gaumen brilliert mit Saftigkeit, feinstem und geschliffenem Gerbstoff und mineralischen Anklängen. Die erfrischende Säure betont seinen belebenden und verspielten Charakter, der animierende Trinkfluss wird durch den niedrigen Alkohol von 12,5 Vol% zusätzlich gesteigert. Ein Zweigelt im Stadium perfekter Trinkreife, der sich auf die Begleitung feiner und aromatischer Küche freut.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Rote Bete auf Burrata mit Rosmarin, Olivenöl und Balsamico-Essig
  • Zander in der Sesamkruste mit Linsen und Rotweinsauce
    (Fisch)
  • Entenkeule mit Zimtkirschen, glacierten Karotten und Polenta

 
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