Merlot, IGP Méditerranée Print informations
Artikelnummer 9910204073
Residual sugar M
Drink temperature 16°
Alcohol Content 13,0%
Manufacturer Domaine Roche-Audran, Route de Saint-Roman, 84110 Buisson / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 02.01.2022, Copyright Marian Henß und Vinaturel:

Farbe:

Dichtes Kirschrot mit leuchtenden, violetten Reflexen

 

Nase:

Die dunkelfruchtige Nase offenbart reichlich Schattenmorelle, Pflaume und Brombeere. Auch Maulbeere und Himbeere gesellen sich dazu. Die Früchte wirken teilweise süß eingemacht und mit Gewürzen wie Zimt oder Nelke abgeschmeckt. Ein Hauch Lebkuchen und weihnachtliches Gebäck machen sich im Glas breit. Etherisch klingt er in Form von Tannennadeln und Eukalyptus an. Ganz zart ist auch ein wenig Melisse und Minze zu erkennen. Die dunkle Frucht erfährt dadurch viele aufhellende Momente, die ihn Leichtigkeit versprühen lassen.

 

Gaumen:

Am Gaumen knüpft er nahtlos an die Erwartungen der Nase an. Der Merlot sorgt für viel laute, weiche und runde Frucht. Dabei soll keine Langeweile aufkommen. Ganz im Gegenteil! Trinkfluss ist gefragt. Saftig, nahezu schlank und somit wenig Barrieren für schnell leere Gläser und Flaschen. Der 2020 Merlot von Roche-Audran ist angenehm unaufgeregt und unkompliziert. Dabei ist die Frucht ansprechend und in sehr guter Balance mit einer perfekt eingebundenen Säure. Mehr davon!



Speiseempfehlungen von Marian Henß:

  • Geschmorte Schweinebäckchen mit Pastinakenstampf, Kräuteröl und frittierter Pastinakenschale
  • Lammhackbällchen mit Feta und Erbsen-Minze-Salat
  • Hähnchenkeulen mit Olive, Kapern und Datteln, dazu Rosmarinkartoffeln

 
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