Château de Coulaine , Loire

Les Picasses AOC

Cabernet Franc, 2018, 750ml

 
Les Picasses AOC Print informations
Artikelnummer 9910402029
Residual sugar M
Drink temperature 15°
Alcohol Content 14,0%
Manufacturer Chateau de Coulaine, 2 rue de Coulaine, 37420 Beaumont-en-Véron / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 15.12.2021, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Dichtes, gedecktes Violettrot.

 

Nase:

Der 2018er Chinon vom Château de Coulaine zeigt die typische Finesse und Kühle des Cabernet Francs, die mich immer wieder aufs Neue fasziniert. Typisch ist sein Aroma, das an schwarze Johannisbeeren, Schlehe, Himbeere, Brombeere, grünen Paprika, rote Paprika gegrillt, Wacholder und Kamin erinnert. Ebenso deutlich sind auch die Anklänge von Holzrauch und Salmiakpastillen.

 

Gaumen:

Am Gaumen wirkt er kraftvoll mit prägnanter Mineralität und erfrischender dunkler Fruchtfülle. Seine eindrückliche und zugleich reife Säure- und Tannin-Struktur verleiht im Gripp und Frische. Nie sattmachend, zeigt sich hier ein lebendiger und individueller Tropfen, der mit der typischen französischen und mediterranen Küche seinen perfekten Partner findet.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Crostini mit Tapenade von schwarzen und grünen Oliven
  • Fasanenbrust mit Räucherspeck, Linsengemüse und ein paar Tropfen schwarzer Johannisbeeressig
  • Lammkotelett vom Grill mit grüner Paprika (gefüllt mit Tomate-Concassé und Brotbrösel)

 
Parse Time: 0.885s