Informationen zum Wein
Der Haut-Lieu ist der Weinberg, der den Ursprung des Weinguts Huet bildet. Die Familie Huet besuchte das Dorf Vouvray erstmals 1928 und war von dem Anwesen, das heute das Weingut bildet, und dem fünf Hektar umfassenden Weinberg Le Haut-Lieu so begeistert, dass sie beide erwarb und das Weingut Huet gründete. Le Haut-Lieu liegt auf dem Plateau von Vouvray und ist geprägt von tiefbraunem Lehm mit ein wenig Feuerstein und Kreide im Oberboden. Den Oberboden nennt man örtlich Aubuis. Das Grundgestein besteht aus gelbem Tuffeau-Kalkstein, und der liegt vier Meter tief.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Loire |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Herstellerangaben | Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Restsüße | 6 g/l |
| Gesamtsäure | 8.6 g/l |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Bewertungen
| Wine Spectator | 91 Punkte |
|---|---|
| Parker Punkte | 91 Punkte |
Farbe
mittleres Strohgelb
Nase
Der 2023er Chenin Blanc sec aus Huets ältester Einzellage Le Haut-Lieu (1928) ist ein hellfruchtiger, lebendiger, duftiger und zunächst verspielt wirkender Wein mit Noten von gelben und roten Äpfeln, Quitten und Birnen mit Saft und Schalen und einem Hauch von Wachs und Quittenflaum.
Gaumen
Der Chenin Blanc wirkt lebendig, frisch, mineralisch und glockenklar. Es ist auch am Gaumen ein hellfruchtiger, saftiger und aromatisch heller Wein, der schwebend und doch auch tief und komplex wirkt. Es gibt Noten von mürben Äpfeln und Birnen, blonden Tabak und etwas Getreide. Der Haut-Lieuist ein purer, feiner Wein mit einem feinen Säurestrang und Salzigkeit.
Verkostet im Januar 2026
Kaisergranat mit Safran-Beurre-Blanc und Grapefruitspalten (Meeresfrüchte)
Gebackene Artischockenherzen mit Safran-Aioli (vegetarisch)
Jeon, Kimchi-Pfannkuchen mit Frühlingslauch (vegetarisch)
Huet
Die Weine des Hauses Huet sind sowohl in ihrer Qualität, wie auch in ihrer Stilistik einzigartig. Waren seine Weine schon lange die Aushängeschilder des Vouvray, so bescheinigen ihnen Kenner seit der konsequenten Umstellung auf Biodynamie noch mehr Finesse und Eleganz. Die unglaubliche, nahezu messerscharfe Präzision der Huet-Weine überzeugt Genießer rund um den Globus, auch nach Jahren der Reife. Gerade Chenin Blanc eignet sich hierfür bestens, hat sie doch eine ähnliche Struktur, Rasse und Alterungsfähigkeit wie der Riesling. Auf der Domaine Huet wird in den drei Lagen Le Haut-Lieu, Le Clos du Bourg und Le Mont ausschließlich Chenin Blanc in verschiedenen Variationen angebaut: Sec, Demi Sec, Mouelleux sowie Crémants unterschiedlicher Stilrichtung. Hier zeigt diese Traubensorte ihr ganzes Potenzial, die wahrlich keinen Vergleich mit großen Rieslingen scheuen muss.
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