De Sousa et Fils , Champagne

Brut Tradition

Champagner, 750ml, Chardonnay, Pinot Noir/Spätburgunder

€ 34,00
Price per Litre: € 45,33 (incl. 19 % Tax)
 
Brut Tradition Print informations
Artikelnummer 9920502009
Drink from: 2015
Drink to: 2017
Residual sugar M
Drink temperature 10°
Alcohol Content 12,5%
Manufacturer Champagne De Sousa & Fils, 12 place Léon Bourgeois, 51190 Avize / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 27.08.2012, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe/Aussehen:

Zartes Goldgelb, breitgestreutes feingliedriges Mousseux.

 

Nase:

Der Champagne Brut Tradition von De Sousa duftet nach roten Äpfeln, Weinbergs Pfirsich Mandeln, Weißbrotkruste und Champignons. Unterlegt ist das Ganze von einer feinen und ansprechenden Mineralität.

 

Gaumen:

Am Gaumen zeigt sich der Champagne Brut Tradition von De Sousa mit feiner Würze und einer saftigen Frucht. Ein Champagner, mit schöner Fülle, der den Appetit angenehm anregt und der sehr gut zum Essen passt.

 

Weingut-Info:
Im Herzen der Côte des Blancs liegt Avize, der Sitz des Champagnerhauses De Sousa et Fils. Diese wohl berühmtesten Weinberge der Champagne liefern exzellente Trauben der begehrten Grand-Cru-Qualität, aus denen alle biodynamischen Champagner von De Sousa gekeltert werden. Aber nicht nur die Lagen und die alten Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von über 45 Jahren (eine absolute Ausnahme in der Champagne!) sind für die Perfektion verantwortlich, sondern auch die Kunst der Champagnerbereitung. Schonendste Pressung der Trauben und langsamer, behutsamer Ausbau der Grundweine sind Selbstverständlichkeit.
Summa summarum spiegeln die Champagner in absolut gekonnter Weise die höchste Terroirqualität wider, die die Champagne zu bieten hat.
 
Porträt:
Appellation: Champagne
Rebfläche: 12 ha
Jahresproduktion: 100.000 Flaschen
Boden: Kalk
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Durchschnittsertrag: 50 hl/ha
Rebalter: 48 Jahre
Weingut-Zertifizierung: Demeter & Bureau Veritas


Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
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