Zind Humbrecht
2017er Jahrgänge
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| : | 2008 |
| : | 2022 |
| : | M |
| : | 11° |
Tagine von Weißkraut mit Koriander, gedörrten Birnen und Safran (vegan)
Gebratener Zander auf karamellisiertem Quitten-Kraut
Dicke Rippe vom Schwein mit gedörrten Pflaumen und weißen Bohnen mit Thymian
Tokaji Pezsg? "Henye" Sekt
Királyudvar
2007
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750ml
Sebastian Bordthäuser: Im Antrunk getragen vom zarten, fast zurückhaltenden Mousseux dass mehr als Trinkbeschleuniger denn als kategorisierende Eigenschaft auftritt. Die Cuvée aus 55% Furmint und...
| : | 2017 |
| : | M |
| : | 11° |
Weiße Pizza mit Schwarzwurzel und Creme fraiche, Salzzitronen und Kapern (vegetarisch)
Pochierter Glattbutt mit Kressepürree, gelber Paprika und Portulak
Gepökelte Kalbszunge mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
Müller-Thurgau, Südtirol Eisacktaler DOC
Garlider
2015
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750ml
Peter Müller: Am Gaumen präsentiert sich der 2015 Müller Thurgau von Garlider schlank, wohlwollend und im neckischen Zwist, ob nun Fruchtigkeit oder Kräuterwürze dominieren sollen....
| : | M |
| : | 17° |
Petersilienwurzel-Püree mit brauner Butter und Salbei (vegetarisch)
Gebackener Karpfen auf Mangoldgemüse mit Rotweinbutter
Hasenkeule mit Rotkohl und Klössen
Rotwein
Sepp Muster
2011
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750ml
Sebastian Bordthäuser: Der 2011 Rotwein von Maria und Sepp Muster ist einen Cuvée aus Blaufränkisch, Blauer Wildbacher und Zweigelt. Mit freudvoller Fruchtigkeit ergießt er sich über des...
| : | 2018 |
| : | 2020 |
| : | M |
| : | 12° |
Pflücksalat mit Stachelbeeren, geräuchertem Tofu und Yuzu-Dressing (vegetarisch)
Steinbutt im Verveine-Sud auf Brandade mit Muscheln
Spanferkel mit Orangensauce und Piment d’Espelette
Cantayano
Isaac Cantalapiedra
2016
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750ml
Sebastian Bordthäuser: Mit konzentrierter, zarter Frucht im Antrunk fließt der Wein viskös über den Gaumen und breitet sich mundfüllend aus, bevor sich Aromen nach gedörrten...
| : | 2015 |
| : | 2020 |
| : | M |
| : | 11° |
Salat von Birne und Walnuss mit gebratenen Perlhuhnstreifen
Gratin von Flusskrebsen und Hummer mit Krustentiersauce und Spargel
Langres (Rohmilchkäse aus der Champagne)mit eingelegten Quitten und Sesamcracker (vegetarisch)
Goustan, Blanc de Noirs Brut Nature L11, élevage 21 mois fûts
Val'Frison
750ml
Christina Hilker: Am Gaumen wirkt der Goustau brut nature von TH &V Demarne Frison präzise und kraftvoll. Sein animierendes Mousseux ist perfekt in die saftige Frucht eingebunden und der Nachhall verbleibt...
| : | 2016 |
| : | 2024 |
| : | M |
| : | 18° |
| : | 94 |
Rucola Salat mit karamellisierter roter Bete, kandierten Walnüssen und Ziegenkäse (vegetarisch)
Geröstete Garnelen auf Spaghettini mit konzentriertem Tomatensugo
Knusprige Entenbrust mit Kronsbeerensauce und Wirsing
Ataulfos
Jimenez - Landi
2013
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750ml
Christina HIlker: Am Gaumen wirkt der 2013er Ataulfos noch etwas verschlossen, seine Säure zeigt sich erfrischend jugendlich und das Tannin anregend und fordernd. Diese Struktur steht ihm hervorragend zu Gesicht...
| : | 2014 |
| : | 2024 |
| : | M |
| : | 11° |
| : | 92 |
Lotte aus dem Ofen mit Tomaten und Paprika
Gegrillter Hummer mit Salzbutter
Tatar vom Kaisergranat mit rotem Pfeffer und Grapefruit
Chardonnay IGT Venezia Giulia
Edi Kante
2012
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750ml
Sebastian Bordthäuser: Im Antrunk strotzt der Wein vor Fruchtaromatik. Satte Canatloupe Melone, Papaya, aber auch eine klare Noten in Richtung Gurke. Dazu kommt eine superbe Mineralität, die ihm...
| : | 2014 |
| : | 2024 |
| : | M |
| : | 17° |
Gegrillte Schweinswürste mit cremiger Polenta
Käsefondue
Teigwaren mit Käse und Speck
Terrano IGT Venezia Giulia
Edi Kante
2009
|
750ml
Sebastian Bordthäuser: Der Wein hat im Antrunk eine feine Frucht, saftig und kühl läuft er die Kehle hinunter. Die Tannine sind reif, fein und lang und geben dem Wein Struktur. Die Säure ist gut...
| : | 2016 |
| : | 2025 |
| : | M |
| : | 11° |
Lachs mit asiatischer Marinade auf Süßkartoffelrösti
Angeräucherte Wachtel mit Gänseleber gefüllt an Cassis-Essig-Jus
Chaource mit Granatapfelkernen und in Honig glasierten Apfelspalten mit knusprigem Baguette (vegetarisch)
Cuvée "Sève" Blanc de Noirs 2009 Non Dosé
Olivier Horiot
2009
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750ml
Christina Hilker: Auf der Zunge entfaltet sich der 2009er Cuvée „Séve“ Blanc de Noirs mit saftiger Fruchtfülle, die sich in 2009 charmant und zugleich präzise zeigt. Ein markanter...
SAMPLE PACKAGES
| : | M |
| : | 11° |
Zind-Humbrecht, die Roche Serie
2017 | 4x750ml
Im Stil der „Terroirweine“ oder Ortsweine des VDP in Deutschland hat Zind-Humbrecht eine spannende neue Linie eingeführt. Früher wurden die Weine, angelehnt an das Burgund nach den Orten...
Artadi Probierpaket
6x750ml
Neu im Sortiment: Weingut Artadi (Rioja)
Damit Sie sich selbst davon überzeugen können, haben wir Ihnen hier ein Probierpaket mit Preisvorteil zusammengeschnürrt
| : | M |
| : | 11° |
Probierpaket Champagner zum Kennenlernen
4x750ml
Das Beste des Frühlings – Printemps en Champagne
Jedes Jahr im Frühling zieht es Champagnerliebhaber aus aller Welt nach Reims zum Printemps en Champagne. Fünf Tage lang prä...
News
Neu im Sortiment: Artadi (Rioja)
Was bei Artadi entsteht, sind so intensive wie feine, a...
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Neu im Sortiment: Aphros (Portugal)
Wenn es um Biodynamie geht, dann gibt es in Portugal ei...
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Neu im Sortiment: Calafata - Cooperativa Agricola Sociale
Eine Neuentdeckung und ein richtiges Highlight
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Neu im Sortiment: Domaine Jean-Michel Stephan
Weltklasse Côte Rôtie – aber so urspr&...
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Neu im Sortiment: Victoria Ordóñez (Andalusien)
Holen Sie sich gleich unser Probierpaket
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Neu im Sortiment: Weingut Schätzel (Rheinhessen)
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Neu im Sortiment: Weingut Michael Andres (Pfalz)
Holen Sie sich gleich unser Probierpaket
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Neuzugang: CORZANO E PATERNO
Neuzugang bei Vinaturel: Das toskanische Weingut CORZANO...
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| : | M |
| : | 17° |
Pizza Margherita (vegetarisch)
Auberginen, gefüllt mit Tomaten, Kapern, Käse und Oliven (vegetarisch)
Tagliarini mit Salsiccia-Fenchel-Ragù
Rosso di Marco, Pignatello IGP
Marco de Bartoli
2015 | 750ml
Christoph Raffelt: Am Gaumen strömt eine ungeahnte Frische in den Wein, der gleichzeitig über viel Frucht und ein seidiges, dezentes Tanningerüst verfügt. Das ist ein Rosso zum Verlieben: im...
| : | 2019 |
| : | 2020 |
| : | M |
| : | 18° |
Maiskolben vom Grill mit Butter und Piment d’Espelette (vegetarisch)
Ein ganzer Tisch voller Nachos, Burritos und Tacos
Pizza (vegetarisch oder auch nicht)
Tradición Tinto
Artadi
2018 | 750ml
Christoph Raffelt: Am Gaumen dreht der Wein so richtig auf. Die markante aber feine Säure reißt alles mit sich auf den Weg die Kehle hinab. So viel Trinkfluss und Spaß auf hohem Niveau gibt es nur...
| : | M |
| : | 11° |
Quiche mit Tomaten und Rosmarin (vegetarisch)
Gegrillte Dorade mit Paprikagemüse und Olivenöl
Saltimbocca alla Romana mit Thymiankartoffeln
L'Amourouse Rose
Majas
2018 | 750ml
Christina Hilker: Der 2018er L‛Amourouse Rosé präsentiert sich als intensiver Vertreter seiner Art. Er riecht nach Granatapfel, Waldhimbeere, Hagebutte, Tomate, roter Paprika, Rosmarin, Thymian...
| : | 2019 |
| : | 2025 |
| : | M |
| : | 11° |
Pumpernickel, Ziegenkäse und Holundergelée
Gebratene Makrele mit Mispel-Chutney
Maishähnchenbrust mit gebratenem Spargel und Himbeer-Vinaigrette
La Source, Extra Brut R15
de Bichery
750ml
Sebastian Bordthäuser: Mit mundfüllender, cremiger Perlage im Antrunk ist der La Source Extra Brut von Champagne de Bichery von am Gaumen fast sahnig dank seines langen Hefelagers. Die Grundweine aus 60%...
| : | 2019 |
| : | 2024 |
| : | M |
| : | 10° |
Geröstetes Sauerteigbrot mit Avocado, Hüttenkäse, Wildkräutern und frittierten Kapern (vegetarisch)
Gebratene Scholle mit jungem Mais, getrockneten Aprikosen, Liebstöckel und Salzzitrone
Gebeiztes Kalbsfilet mit Rucola, geschmortem Fenchel und Sepia-Risotto
Riesling "Maikammer Kirchenstück" trocken
M. Schädler - Steffen Mugler
2018 | 750ml
Peter Müller: Am Gaumen, in bereicherndem Kontrast zu seinem Duft, tritt der 2018 Riesling Maikammer Kirchenstück breitschultriger und satter auf. Seine, zuvor in Form von Spitzen auftretende, Frucht...