Lieblings Weine 2018
des Vinaturel-Sommelier-Teams
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| : | 2017 |
| : | 2020 |
| : | M |
| : | 11° |
Gefüllte gelbe Tomaten mit Mozzarella, Kapern und Portulak (vegetarisch)
Gebeizte Forelle mit Meerrettich-Apfel-Creme und Löwenzahn Salat
Frische Sommerrollen mit Krabben, Granatapfel und Glasnudeln
Cabernet Blanc
Klaus Vorgrimmler
2016
|
750ml
Peter Müller: Saftig, von jugendlicher Leichtfüßigkeit und kühlem Anmut zeigt sich der 2016 Cabernet Blanc von Klaus Vorgrimmler aus Baden am Gaumen. Auch hier, wie in der Nase, findet ein...
| : | 2015 |
| : | 2019 |
| : | M |
| : | 12° |
Tapas, wie spanischer Schinken, Salzmandeln und Oliven
Gegrillte Rotbarbe auf Artichockengemüse
Ziegenfrischkäse im Grapefruit-Honigmantel auf Wildkräutersalat
La Merced
Laderas de Montejurra
2013
|
750ml
Christina Hilker: Der 2013er La Merced duftet nach Birne, Clavaillon Melone, weißen Blüten, Anis und Honig. Deutlich zu erkennen sind wilde Kräuter, wie Minze, Rosmarin und Thymian unterlegt von...
| : | 2015 |
| : | 2030 |
| : | M |
| : | 17° |
| : | 90 |
Spaghetti mit Tomatensauce und frischem Basilikum (vegetarisch)
Lasagne
Pizza
Langhe Nebbiolo DOC
Chiara Boschis, E.Pira & Figli
2013
|
750ml
Christina Hilker: Am Gaumen bestätigt der 2013er Langhe Nebiolo von Chiara Boschis & E.Pira & Figli den charmanten und fruchtigen Eindruck in Kombination mit einer anregenden Säure, die durch die...
| : | 2015 |
| : | 2021 |
| : | M |
| : | 11° |
| : | 93 |
Huhn mit Curry und Ingwer
Flusskrebse in Morchelrahm mit grünem Spargel und Erbsen
Jakobsmuscheln in Seeigelrahm
Aliot
Chêne Bleu
2011
|
750ml
Bordthäuser Sebastian: Am Gaumen ist die Cuvée aus Marsanne, Roussanne und Grenache blanc entgegen der opulenten Nase frisch und ungemein animierend. Keine fruchtüberladene Opulenz, sondern zarte...
| : | 2015 |
| : | 2019 |
| : | M |
| : | 11° |
Pimientos de Padron mit Weißbrot und Olivenöl
Spanferkel vom Grill mit Paprikagemüse
Lammkotelett mit geröstetem Knoblauch und Rosmarin
Xion Cuvée Tinto
Attis Bodegas y Vinedos
2013
|
750ml
Christina Hilker: Die 2013er Xión Cuvée Tinto zeigt frisch geöffnet animalische, würzige und erdige Anklängen, die an Leder, Heu, Waldboden, Pfeffer und Wacholder erinnern. Mit etwas...
| : | 2016 |
| : | 2020 |
| : | M |
| : | 11° |
Geräucherte rote Bete auf Rucola Salat mit Waldhimbeeren und Trauben Kernöl (vegan)
Flammkuchen mit Gänseleber und Feigen
Steinbutt unter der Nusskruste mit Champagnerschaum und Selleriegemüse
Champagne "Chut…Libre" Champagne Val'Frison pour Dominique Derain
Val'Frison
750ml
Christina Hilker: Auf der Zunge wirkt der Champagne „ChutLibre“ von Vaĺ Frison noch saftiger als in der Nase unterstützt von einer frischen Perlage und salzigen Anklängen im langen...
| : | 2012 |
| : | 2025 |
| : | MM |
| : | 11° |
| : | 91 |
| : | 92 |
Clos Windsbuhl
Domaine Zind-Humbrecht
2007
|
750ml
SAMPLE PACKAGES
| : | M |
| : | 10° |
Probierpaket Domaine Huet 2017er Lagenvergleich trocken
3x750ml
Im Huet-Lagenpaket finden Sie die trockenen Varianten der Lagen Le Haut-Lieu, Le Mont und Clos du Bourg. Obwohl die Weine weitgehend gleich vinifiziert sind und die Lagen in Vouvray jeweils nur rund 100 Meter voneinander...
| : | M |
| : | 12° |
Probierpaket Nikolaihof historische Baumpresse
3x750ml
Ein besonderes Ereignis am Nikolaihof, das einen gewissen Volksfest-Charakter besitzt, ist die jährliche Inbetriebnahme der 350 Jahre alten, zwölf Meter langen Baumpresse, die damals aus dem Stamm einer...
| : | M |
| : | 10° |
Probierpaket Domaine Huet 1er Trie Jahrgangs-Vergleich
3x750ml
Wie brillant und doch verschieden sich die letzten Jahrgänge in den Weinen der Domaine Huet präsentieren, wird in einem Vergleich der drei 1ère Trie aus der Lage Le Mont offensichtlich
| : | M |
| : | 12° |
Probierpaket Nikolaihof Spätfullungen
4x750ml
Tatsächlich reifen die Weine des Nikolaihofs exzellent, und das sowohl auf der Flasche als auch im Fass, dem im historischen, noch aus der Römerzeit stammenden Fasskeller perfekte Bedingungen geboten werden
News
Neu im Sortiment: Calafata - Cooperativa Agricola Sociale
Eine Neuentdeckung und ein richtiges Highlight
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Neu im Sortiment: Domaine Jean-Michel Stephan
Weltklasse Côte Rôtie – aber so urspr&...
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Neu im Sortiment: Victoria Ordóñez (Andalusien)
Holen Sie sich gleich unser Probierpaket
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Neu im Sortiment: Weingut Schätzel (Rheinhessen)
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Neu im Sortiment: Weingut Michael Andres (Pfalz)
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Neuzugang: CORZANO E PATERNO
Neuzugang bei Vinaturel: Das toskanische Weingut CORZANO...
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| : | 2016 |
| : | 2026 |
| : | M |
| : | 16° |
Pomodori ripieni alla (gefüllte Strauchtomaten- vegan)
In Knoblauch, Pfeffer und Basilikum marinierter Schwertfisch mit Sardellen, dazu CousCous
Involtini alla siciliana (Kalbsröllchen mit Mandeln, Marsala, Lorbeerblättern, Rosmarin und Pecorino gefüllt)
L'Ottava Isola, Etna Rosso DOC
Tenuta di Castellaro
2014 | 750ml
Christina Hilker: Mit feiner Würze zeigt sich der 2014er L'Ottava Isola auf der Zunge und mit einer eleganten und belebenden Frucht, ohne seine Herkunft und Identität zu verleugnen. Frisches Sizilien...
| : | 2018 |
| : | 2019 |
| : | M |
| : | 11° |
Olivenöl-Cracker mit Kapern, Frischkäse und Schafgarbe (vegetarisch)
Sashimi vom St. Petersfisch mit Mandelcreme, fermentiertem Rettich und Limette
Gratinierte Auster mit Sesam und Fenchel-Zitronengrassud
La Pasajera
Victoria Ordóñez
2017 | 750ml
Peter Müller: Am Gaumen geizt der 2017 La Pasajera von Victoria Ordónez nicht mit seinen frivolen Reizen. Saftig und voller ausgeprägter Aromatik ist sein mittelgewichtiger Auftritt. Gehörig...
| : | 2020 |
| : | 2023 |
| : | M |
| : | 12° |
Picknick am Strand: grüner Salat mit Pfirsichspalten, Ziegenkäse und Walnussvinaigrette (vegetarisch)
Sabich mit frittierten Auberginen, Hummus und Falafel (vegetarisch)
Gegrillter Schwertfisch, Wassermelonensalat mit Minze und Sesam
Bianco Porticello IGT
Tenuta di Castellaro
2017 | 750ml
Christoph Raffelt: Am Gaumen setzt sich dann doch der Muskat durch mit seiner expressiven Frucht und der Würze, die bei diesem Wein jedoch nie aufdringlich wirkt, sondern immer leicht, frisch und lebendig...
| : | 2016 |
| : | 2019 |
| : | M |
| : | 18° |
Kresse Salat mit reifen Tomaten, Feta und Balsamico Dressing (vegetarisch)
Tapas mit Pimientos, spanischem Schinken und Tortilla
Knusprige Hähnchenkeule auf Paprikagemüse
Bajondillo
Jimenez - Landi
2014 | 750ml
Christina Hilker: Der 2014er Bajondillo ist der perfekte erfrischende Rotwein mit einer Top Frucht und anregender Struktur. Seine mineralische und feinkörnige Tannin Struktur stützt diesen charmanten und...