Neu im Sortiment: Heike & Gernot Heinrich (Burgenland)
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Newest Offers
| : | M |
| : | 17° |
Petersilienwurzel-Püree mit brauner Butter und Salbei (vegetarisch)
Gebackener Karpfen auf Mangoldgemüse mit Rotweinbutter
Hasenkeule mit Rotkohl und Klössen
Rotwein
Sepp Muster
2011
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750ml
Sebastian Bordthäuser: Der 2011 Rotwein von Maria und Sepp Muster ist einen Cuvée aus Blaufränkisch, Blauer Wildbacher und Zweigelt. Mit freudvoller Fruchtigkeit ergießt er sich über des...
| : | 2018 |
| : | 2038 |
| : | MMMM |
| : | 12° |
| : | 94+ |
Topinamburcremesuppe mit Walnuss-Pumpernickel-Croutons (vegan)
Fasanbraten mit Blumenkohl, Trüffel und Chicorée
Gebratene Kaninchenleber mit sauren Linsen und Feldsalat
Gewürztraminer Hengst Grand Cru
Domaine Zind-Humbrecht
2013
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750ml
Peter Müller: Kraftvoll, jedoch vor allem schmelzig zeigt sich das Gewand des Hengst Gewürztraminers Grand Cru aus dem Jahr 2013 der Domaine Zind Humbrecht. Die Vitalität der, aus dem Jahrgang...
| : | 2016 |
| : | 2028 |
| : | M |
| : | 12° |
| : | 92 |
Salat von Melone, Ingwer und Kohlrabi mit Salzzitrone und Bergpfeffer (vegan)
Roh marinierte Forelle mit grünen Tomaten, Pfifferlingen und Kürbiskernöl
Rindercarpaccio mit Wildkräutern und Safran-Muschelsud
Riesling Riede Steiner Schreck
HM Lang
2013
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750ml
Peter Müller: Bei moderatem Alkohol bringt der Wein viel Dichte und Aromenfülle an den Gaumen ohne dabei schwer zu wirken. Saftig und geradlinig glänzt der 2013 Riesling aus der Riede Steiner Schreck...
| : | 2015 |
| : | 2020 |
| : | M |
| : | 11° |
Wildterrine mit eingelegten schwarzen Walnüssen und Preiselbeeren
Sashimi vom Thunfisch mit Sojasoße und Algensalat
Blutwurst-Apfelstrudel mit Rotweinjus
Elion, Rosé de Saignée L12
Val'Frison
750ml
Christina Hilker: Am Gaumen wirkt der Rosé Elion von TH &V Demarne Frison weinig und saftig. Auch auf der Zunge besticht er mit seiner intensiven Frucht und den markanten Gewürz- und...
| : | 2016 |
| : | 2024 |
| : | M |
| : | 18° |
| : | 94 |
Rucola Salat mit karamellisierter roter Bete, kandierten Walnüssen und Ziegenkäse (vegetarisch)
Geröstete Garnelen auf Spaghettini mit konzentriertem Tomatensugo
Knusprige Entenbrust mit Kronsbeerensauce und Wirsing
Ataulfos
Jimenez - Landi
2013
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750ml
Christina HIlker: Am Gaumen wirkt der 2013er Ataulfos noch etwas verschlossen, seine Säure zeigt sich erfrischend jugendlich und das Tannin anregend und fordernd. Diese Struktur steht ihm hervorragend zu Gesicht...
| : | 2014 |
| : | 2024 |
| : | M |
| : | 11° |
| : | 92 |
Lotte aus dem Ofen mit Tomaten und Paprika
Gegrillter Hummer mit Salzbutter
Tatar vom Kaisergranat mit rotem Pfeffer und Grapefruit
Chardonnay IGT Venezia Giulia
Edi Kante
2012
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750ml
Sebastian Bordthäuser: Im Antrunk strotzt der Wein vor Fruchtaromatik. Satte Canatloupe Melone, Papaya, aber auch eine klare Noten in Richtung Gurke. Dazu kommt eine superbe Mineralität, die ihm...
| : | 2016 |
| : | 2025 |
| : | M |
| : | 11° |
Lachs mit asiatischer Marinade auf Süßkartoffelrösti
Angeräucherte Wachtel mit Gänseleber gefüllt an Cassis-Essig-Jus
Chaource mit Granatapfelkernen und in Honig glasierten Apfelspalten mit knusprigem Baguette (vegetarisch)
Cuvée "Sève" Blanc de Noirs 2009 Non Dosé
Olivier Horiot
2009
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750ml
Christina Hilker: Auf der Zunge entfaltet sich der 2009er Cuvée „Séve“ Blanc de Noirs mit saftiger Fruchtfülle, die sich in 2009 charmant und zugleich präzise zeigt. Ein markanter...
| : | 2015 |
| : | 2030 |
| : | M |
| : | 16° |
| : | 91 |
Geräucherte Rote Beten mit Frischkäse, Kümmel und Kräutern (vegetarisch)
Warm geräucherte Forelle im Mandel-Topinambur-Sud mit Schwarzbrotcrumble
Dry aged Steak vom Grill mit Cafe de Paris Butter
PerCiso Vigneti delle Dolomiti IGT
i Dolomitici
2011
|
750ml
Sebastian Bordthäuser: Am Gaumen ist der Perciso sehr präzise. Nach der dunklen Frucht im Antrunk schaltet der Wein direkt zwei Gänge höher: Die feine Säure spannt sich vom Antrunk bis ins...
| : | 2015 |
| : | 2020 |
| : | M |
| : | 11° |
Salat von Birne und Walnuss mit gebratenen Perlhuhnstreifen
Gratin von Flusskrebsen und Hummer mit Krustentiersauce und Spargel
Langres (Rohmilchkäse aus der Champagne)mit eingelegten Quitten und Sesamcracker (vegetarisch)
Goustan, Blanc de Noirs Brut Nature L11, élevage 21 mois fûts
Val'Frison
750ml
Christina Hilker: Am Gaumen wirkt der Goustau brut nature von TH &V Demarne Frison präzise und kraftvoll. Sein animierendes Mousseux ist perfekt in die saftige Frucht eingebunden und der Nachhall verbleibt...
| : | 2012 |
| : | 2022 |
| : | MM |
| : | 11° |
| : | 91 |
Wildterrine mit Salat von getrockneten Aprikosen und Walnüssen
Gegrillter Hummer mit Trüffelrisotto
Lammcurry mit Rosinen und Kardamomreis
Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine
Domaine Weinbach
2010
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750ml
Christina Hilker: Der 2010er Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine beeindruckt frisch geöffnet mit einer intensiven Würze, die an Walnüsse, Erde, Kardamom und Zedernholz erinnert. Der warme und...
| : | 2017 |
| : | 2020 |
| : | M |
| : | 12° |
| : | 90 |
Gerösteter Topinambur und Cashew Nüsse mit Kurkuma-Mayonnaise (vegetarisch)
Medaillons vom Seeteufel mit Safransoße und geschmortem Fenchel
Osso Bucco mit Maispüree und Zitronen-Buttersoße
Majuelo del Chivitero
Isaac Cantalapiedra
2015
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750ml
Peter Müller: Am Gaumen zeigt der Verdejo La Seca von Isaac Cantalapiedra Größe durch warmherzige Kraft. Gelbfleischige Frucht tritt selbstbewusst auf und gewinnt an Körper durch eine dezente...
| : | 2019 |
| : | 2025 |
| : | M |
| : | 11° |
Tagine von Weißkraut mit Koriander, gedörrten Birnen und Safran (vegan)
Gebratener Zander auf karamellisiertem Quitten-Kraut
Dicke Rippe vom Schwein mit gedörrten Pflaumen und weißen Bohnen mit Thymian
Tokaji Pezsgo "Henye" Sekt
Királyudvar
2007
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750ml
Sebastian Bordthäuser: Im Antrunk getragen vom zarten, fast zurückhaltenden Mousseux dass mehr als Trinkbeschleuniger denn als kategorisierende Eigenschaft auftritt. Die Cuvée aus 55% Furmint und...
SAMPLE PACKAGES
| : | M |
Probierpaket Gemischtes Weißwein Paket
4x750ml
Neu im Sortiment: Weingut Hajszan Neumann (Wien)
Damit Sie sich selbst davon überzeugen können, haben wir Ihnen hier ein Probierpaket mit Preisvorteil zusammengeschnürt:
Grüner Veltliner Ried...
| : | M |
Probierpaket Hajszan Neumann Orange Wein Paket
2018 | 4x750ml
Neu im Sortiment: Weingut Hajszan Neumann (Wien)
Damit Sie sich selbst davon überzeugen können, haben wir Ihnen hier ein Probierpaket mit Preisvorteil zusammengeschnürt:
Naturel Muskateller, Ö...
News
Neu im Sortiment: Artadi (Rioja)
Was bei Artadi entsteht, sind so intensive wie feine, a...
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Neu im Sortiment: Aphros (Portugal)
Wenn es um Biodynamie geht, dann gibt es in Portugal ei...
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Neu im Sortiment: Calafata - Cooperativa Agricola Sociale
Eine Neuentdeckung und ein richtiges Highlight
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Neu im Sortiment: Domaine Jean-Michel Stephan
Weltklasse Côte Rôtie – aber so urspr&...
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Neu im Sortiment: Victoria Ordóñez (Andalusien)
Holen Sie sich gleich unser Probierpaket
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Neu im Sortiment: Weingut Schätzel (Rheinhessen)
Holen Sie sich gleich unser Probierpaket
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Neu im Sortiment: Weingut Michael Andres (Pfalz)
Holen Sie sich gleich unser Probierpaket
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Neuzugang: CORZANO E PATERNO
Neuzugang bei Vinaturel: Das toskanische Weingut CORZANO...
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| : | 2019 |
| : | 2020 |
| : | M |
| : | 18° |
Maiskolben vom Grill mit Butter und Piment d’Espelette (vegetarisch)
Ein ganzer Tisch voller Nachos, Burritos und Tacos
Pizza (vegetarisch oder auch nicht)
Tradición Tinto
Artadi
2018 | 750ml
Christoph Raffelt: Am Gaumen dreht der Wein so richtig auf. Die markante aber feine Säure reißt alles mit sich auf den Weg die Kehle hinab. So viel Trinkfluss und Spaß auf hohem Niveau gibt es nur...
| : | 2019 |
| : | 2024 |
| : | M |
| : | 10° |
Geröstetes Sauerteigbrot mit Avocado, Hüttenkäse, Wildkräutern und frittierten Kapern (vegetarisch)
Gebratene Scholle mit jungem Mais, getrockneten Aprikosen, Liebstöckel und Salzzitrone
Gebeiztes Kalbsfilet mit Rucola, geschmortem Fenchel und Sepia-Risotto
Riesling "Maikammer Kirchenstück" trocken
M. Schädler - Steffen Mugler
2018 | 750ml
Peter Müller: Am Gaumen, in bereicherndem Kontrast zu seinem Duft, tritt der 2018 Riesling Maikammer Kirchenstück breitschultriger und satter auf. Seine, zuvor in Form von Spitzen auftretende, Frucht...
| : | 2019 |
| : | 2023 |
| : | M |
| : | 17° |
Pizza Margherita (vegetarisch)
Auberginen, gefüllt mit Tomaten, Kapern, Käse und Oliven (vegetarisch)
Tagliarini mit Salsiccia-Fenchel-Ragù
Rosso di Marco, Pignatello IGP
Marco de Bartoli
2015 | 750ml
Christoph Raffelt: Am Gaumen strömt eine ungeahnte Frische in den Wein, der gleichzeitig über viel Frucht und ein seidiges, dezentes Tanningerüst verfügt. Das ist ein Rosso zum Verlieben: im...
| : | M |
| : | 11° |
Quiche mit Tomaten und Rosmarin (vegetarisch)
Gegrillte Dorade mit Paprikagemüse und Olivenöl
Saltimbocca alla Romana mit Thymiankartoffeln
L'Amourouse Rose
Majas
2018 | 750ml
Christina Hilker: Der 2018er L‛Amourouse Rosé präsentiert sich als intensiver Vertreter seiner Art. Er riecht nach Granatapfel, Waldhimbeere, Hagebutte, Tomate, roter Paprika, Rosmarin, Thymian...
| : | 2019 |
| : | 2025 |
| : | M |
| : | 11° |
Pumpernickel, Ziegenkäse und Holundergelée
Gebratene Makrele mit Mispel-Chutney
Maishähnchenbrust mit gebratenem Spargel und Himbeer-Vinaigrette
La Source, Extra Brut R15
de Bichery
750ml
Sebastian Bordthäuser: Mit mundfüllender, cremiger Perlage im Antrunk ist der La Source Extra Brut von Champagne de Bichery von am Gaumen fast sahnig dank seines langen Hefelagers. Die Grundweine aus 60%...