Information um Wein
Dieser Toscana Rosso wird aus den Sorten Merlot (rund 50%), Cabernet, Syrah und Petit Verdot erzeugt. Die Reben stehen mitten in den Brunello-Weinbergen mit Südhang in Sant'Angelo mit Blick auf den Fluss Orcia auf rund 250 Metern Höhe. Während der Lese werden die Trauben nach einer ausgewogenen Reife selektioniert, mit Ausnahme der Syrah, der leicht überreif gelesen wird.

Die Saison 2021 war geprägt von ungewöhnlichen Wetterereignissen, die die Produktion im Vergleich zu einem normalen Jahr um etwa 30% reduzierten. Insbesondere der Frost vom 8. April, als die Temperaturen auf -7 °C fielen, und die Dürre, die im Juni begann und bis zur gesamten Erntezeit anhielt – mit geringen Niederschlägen –, führten zu einer Verringerung der Größe und des Gewichts der Trauben. Dank der Temperaturänderungen Ende August bis Anfang September waren die Trauben in einem perfekten Gesundheitszustand und wiesen eine bemerkenswerte Konzentration mit positiven aromatischen Komponenten auf, wodurch ein perfektes Verhältnis zwischen Fruchtfleisch und Schale erreicht wurde.

Alle Sorten wurden separat in Edelstahltanks vergoren. Die Mazeration dauerte rund 12–14 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C. Die malolaktische Gärung fand in Betontanks statt. Von dort gelangte der Wein im Frühjahr direkt in Barriques. Getrennte Reifung der Rebsorten und Chargen für 22 Monate in französischen Eichenfässern. Keine Abstiche bis zur Assemblage des Weins im Frühsommer 2024.