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Duemani
Das Weingut
Luca D’Attoma gehört zu den ganz großen Stars der italienischen Weinszene. Als önologischer Berater vieler Betriebe in ganz Italien hat er sich einen exzellenten Ruf weit über das Land hinaus erworben. Nicht nur seine visionäre Kraft, auch seine Liebe zu Perfektion und Detail haben zu seinem Renommee beigetragen. Große, legendäre Weine, wie etwa die beiden Merlots 1997 Tua Rita Redigaffi und 1997 Le Macchiole Messorio, sind unter seiner Anleitung entstanden.
Auf einen Blick
- Gegründet von Önologe Luca D’Attoma und Elena
- Riparbella bei Bolgheri, knapp 200 m über dem Meer
- Drei Lagen für Cabernet Franc, Merlot und Syrah
- Biodynamisch, Demeter-zertifiziert
Eigene Reben bei Riparbella
Luca wollte schließlich seine ganz eigenen Weine auf seinen Rebbergen anbauen. Nach langer Suche haben er und seine Partnerin Elena zur Jahrtausendwende im Örtchen Riparbella bei Bolgheri genau das Stück Weinland gefunden, von dem sie schon lange träumten. Fantastisch, über dem Meer thronend, bieten sich hier ideale Bedingungen für exzellenten Weinbau. Heute baut Luca auf insgesamt 7 ha Cabernet Franc, Merlot und Syrah an.
Wie in der Form eines Amphitheaters schmiegen sich die Rebberge in die Landschaft auf knapp 200 m über dem Meer. Die Natur hat hier wie von Meisterhand drei unterschiedliche Lagen geformt. Ganz oben sind die Böden am nährstoffreichsten, wie geschaffen für Cabernet Franc. Am Fuße des sanften Hügels in der kleinsten Parzelle wächst Syrah auf steinigen, fast schon ausgedörrter Krumme. Die Lage in der Mitte ist Merlot vorbehalten. Drei verschiedene Cuvée hat Luca derzeit im Programm.
2011
CHRISTOPH RAFFELT
Luca D‘Attoma gehört zu den ganz großen Stars der italienischen Weinszene.
Sortiment ·
Die Weine von Duemani
Der Index zur Trockenheit, bzw. zur Süße des Weines berücksichtigt die gesamte Struktur des Weines und kombiniert dabei Restzucker, Säuregehalt und Alkoholgehalt. Es geht hierbei nicht um Laboranalysen, sondern um das subjektive Empfinden von Süße auf dem Gaumen. Die Daten stammen von den Weingütern selbst und werden bei unseren Verkostungen geprüft.
Trocken
Rein technisch gesehen nicht völlig trocken aber keine Süße auf dem Gaumen, eventuell etwas runderer Abgang
Mittlere Süße, insbesondere bei jungen Weinen. Teilweise reduziert sich die Süße mit dem Reifeprozess
Süßlicher Wein
Hohe Süße wie bei einem Vendages Tardive, jedoch ohne die durch die Edelfäule* verursachte Reichhaltigkeit
Die Vendages Tradives (Elsässer Spätlese), unterliegen strenger staatlicher Kontrolle. Bei den überreif geernteten Trauben muss das alkoholische Potential mindestens 15,3% betragen (118 Oechsle). Ein Zuckerzusatz (Chaptalisation) ist nicht erlaubt.
Zum Charakter der Grand Cru Rebsorten kommt hier der Zuckergehalt und die Konzentration durch die Edelfäule.
Bei der Sülection de Grains Nobles (Elsässer Trockenbeerenauslese), werden ausschließlich von Edelfäule befallene Trauben verwendet.
Das alkoholischen Potential muss mindestens 18,20% (134,8 Oechsle) betragen. Im Vergleich zu den Vendages Tardives sind die Weine noch wuchtiger und konzentrierter. Diese Meisterwerke der Winzerkunst bieten ein lang anhaltendes Geschmackserlebniss.
* Edelfäule (Botrytris cinerea) auch als Grauschimmel oder Edelfäulpilz bezeichnet ist ein Pilz der reife Weintrauben bei feuchtem und gleichzeitig warmen Herbstwetter befallen kann. Der Schimmelpilz perforiert die Schalen der Trauben und fördert damit die Verdunstung was zu einer Konzentration der Aromen des Weines führt. Außerdem verbraucht er wesentlich mehr Säure als Zucker und fördert dadurch die Süße des Mostes (bis zu 45% Zuckergehalt).
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