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Olek Bondonio
Das Weingut
Olek Bondonios Weg zu einem der besten Winzer des Piemont war nicht in Stein gemeißelt. Zwar besaß die Familie bereits einige hervorragende Parzellen in Barbaresco, aber sie füllten keine eigenen Weine ab, und Olek interessierte sich mehr für Surfbretter, Skateboards und Snowboards, auf denen er es zur Meisterschaft brachte. Als er Anfang der 2000er Jahre die Weinberge seines Großvaters erbte, beschloss er, Wein zu machen, was ihm sein Vater nicht zutraute. Olek hat ihm bewiesen, dass er es kann. Seit 2005 produziert er charakterstarke Weine wie den Barbaresco Roncagliette und Starderi, Weine aus Barbera, Dolcetto, Grignolino und Pelaverga Piccolo. Alle werden aufwendig biologisch im Weinberg und minimalinvasiv im Keller produziert. Olek gelingt es, seinen Weinen gleichzeitig Eleganz, Tiefe und eine unbändige Frische mit einer beeindruckenden Säurestruktur zu verleihen. Die Weine sprechen schon früh an, haben aber ein hohes Reifepotenzial.
Auf einen Blick
- Eigene Weine seit 2005 aus Großvaters Reben
- Barbaresco Roncagliette und Starderi
- Biologisch im Weinberg, minimalinvasiv im Keller
- Stil: elegant, tief, mit frischer Säure
Sortiment ·
Die Weine von Olek Bondonio
Beratung & Bestellung
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