Odinstal , Pfalz

Riesling Basalt

Riesling, 2015, 750ml

€ 41,00
Preis/Liter: € 54,67 (incl. 19 % Tax)
 
Riesling Basalt Print informations
Artikelnummer 9912020110
Trinkreife von 2016
Trinkreife bis 2028
Süße M
Trinktemperatur 12°
Alkoholgehalt 12,5%
Säuregehalt 7,5 g/l
Restsüße 8 g/l
Zertifiziert BIO
Hersteller Weingut Odinstal, Odinstalweg, 67157 Wachenheim / Germany
Allergene enthält Schwefel
Die Angaben zur Trinkreife sind Vorhersagen die auf Daten der Weingüter und unseren Verkostungen beruhen. Hierfür wird keine Garantie übernommen.
Der Index zur Trockenheit, bzw. zur Süße des Weines berücksichtigt die gesamte Struktur des Weines und kombiniert dabei Restzucker, Säuregehalt und Alkoholgehalt. Es geht hierbei nicht um Laboranalysen, sondern um das subjektive Empfinden von Süße auf dem Gaumen. Die Daten stammen von den Weingütern selbst und werden bei unseren Verkostungen geprüft.
 
1Trocken
11Rein technisch gesehen nicht völlig trocken aber keine Süße auf dem Gaumen, eventuell etwas runderer Abgang
111Mittlere Süße, insbesondere bei jungen Weinen. Teilweise reduziert sich die Süße mit dem Reifeprozess
1111Süßlicher Wein
11111Hohe Süße wie bei einem Vendages Tardive, jedoch ohne die durch die Edelfäule* verursachte Reichhaltigkeit
VTDie Vendages Tradives (Elsässer Spätlese), unterliegen strenger staatlicher Kontrolle. Bei den überreif geernteten Trauben muss das alkoholische Potential mindestens 15,3% betragen (118 Oechsle). Ein Zuckerzusatz (Chaptalisation) ist nicht erlaubt.
Zum Charakter der Grand Cru Rebsorten kommt hier der Zuckergehalt und die Konzentration durch die Edelfäule.
SGNBei der Sülection de Grains Nobles (Elsässer Trockenbeerenauslese), werden ausschließlich von Edelfäule befallene Trauben verwendet.
Das alkoholischen Potential muss mindestens 18,20% (134,8 Oechsle) betragen. Im Vergleich zu den Vendages Tardives sind die Weine noch wuchtiger und konzentrierter. Diese Meisterwerke der Winzerkunst bieten ein lang anhaltendes Geschmackserlebniss.

 
* Edelfäule (Botrytris cinerea) auch als Grauschimmel oder Edelfäulpilz bezeichnet ist ein Pilz der reife Weintrauben bei feuchtem und gleichzeitig warmen Herbstwetter befallen kann. Der Schimmelpilz perforiert die Schalen der Trauben und fördert damit die Verdunstung was zu einer Konzentration der Aromen des Weines führt. Außerdem verbraucht er wesentlich mehr Säure als Zucker und fördert dadurch die Süße des Mostes (bis zu 45% Zuckergehalt).
Parker Punkte steht für die Kritikerbewertungen von Robert Pakers Wine Advokate und eRobertParker.com. Das Copyright verbeibt bei The WineAdvocate, Inc.
Winespectator steht für die Kritiker Bewertungen von Bruce Sandersons WineSpectator. Das Copright verbleibt bei WineSpectator Online.
Alle Preise sind rein Netto, ab Lager Berg/Starnberg zggl. Fracht, Verpackung und 19% Mwst.
Verkostungsnotiz von vom 20.09.2016, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Wein

Odinstal Riesling Basalt 2015, 12,5 %

 

Informationen zum Wein

1.409 Flaschen

 

Farbe

goldgelb mit silbernen Reflexen

 

Nase

Im Duft wirkt der Basalt-Riesling brav und adrett. Shortbread kommt einem in den Sinn, das mit ein wenig Zitronenschale gebacken und mit Jasmin bestreut wurde. Der Basalt wirkt cremig und samtig. Erst mit gehörig viel Luft finden sich eine leichte Käuterwürze und Stein.

 

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Basalt leicht saftig mit einem Hauch von gelben Früchten und von Orangen. Was hier direkt auffällt, zumal im Vergleich mit den anderen beiden Terroir-Rieslingen vom Buntsandstein und Muschelkalk, ist die enorme Feinheit und Eleganz. Subtile Frucht, subtiler Extrakt, eine feine Säure und elektrisierende Mineralität bestimmen den Wein. Der Wein ist sehr fein gewirkt, enorm komplex und balanciert. Doch man muss aktuell noch sehr genau hinhören, sich hineinfühlen in diesen leisen Riesling. Die Weine vom Basalt sind gleichsam Rieslinge im Schafspelz. Sie brauchen Zeit. Wenn man diesem Riesling seine Zeit gibt, wird er zu den großen Pfälzer Rieslingen dieses Jahrgangs gehören. Chapeau!



Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:


 
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