Info zum Wein:
Die Trauben für den Weissburgunder stammen aus der Ried „Gollin“, ein Weingarten am Nussberg welcher zwischen der Ried „Ulm“ und der Ried „Rosengartel“ liegt. Die Böden am Nussberg bestehen aus Kalkstein und Muschelkalkverwitterungsböden mit einem hohen Tonanteil. Weingarten und Keller: Wie alle unsere Weingärten wird auch dieser nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Die Trauben wurden per Hand gelesen, selektiert und nach einer etwa sechs stündigen Maischestandzeit vorsichtig gepresst. Der durch Absetzen vorgeklärte Most wurde im großen Holzfass mittels natürlicher Hefen vergoren. Nach einer mittleren Lagerzeit auf der Feinhefe wurde der Wein vorsichtig filtriert und abgefüllt. Der Wein wurde mit keinerlei Schönungsmittel verändert und ist daher nicht nur vegan, sondern gemäß den Vorstellungen von Rudolf Steiner vollkommen unbehandelt hergestellt worden.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | AT-BIO-402 |
| Region | Wien |
| Rebsorten | Pinot Blanc/Weißburgunder |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 9005629127245 |
| Herstellerangaben | Weingut Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Wien / Austria |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 13.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe:
Schillerndes mittleres Goldgelb mit deutlichen silbernen Reflexen.
Nase:
Der 2024er Weißburgunder Ried Gollin 1.ÖTW zeigt sich überaus saftig, reife Birnen, Honigmelone, duftige Wiesenblumen, etwas Anis und Safran und kandierte Mandeln machen den Auftakt. Mit etwas Sauerstoff, den er außerordentlich gut verträgt zeigt er feine Noten von Meeresbrise und Muschelschale und mutet dadurch burgundisch und komplex an. Ein äußerst tiefgründiger Weissburgunder, der Kraft und Finesse zugleich verheißt.
Gaumen:
Hefig, cremig und zugleich erfrischend gleitet er über die Zunge ein Eindruck, der an Apfel- und Birnenschale erinnert verleiht eine feine Würze und Gerbstoff. Ein Wein, der einfach Appetit macht auf mehr und die Begleitung von herzhafter Küche mit erdigen Komponenten. Sehr gutes Reife- und Entwicklungspotential.
Verkostet im Juni 2026
Unbedingt dekantieren und nicht zu kalt aus einem größeren Burgunderglas genießen.
Pasta mit Pfifferlingen und Kräutern (vegetarisch)
Zwiebelkuchen mit Speck
Wolfbarsch unter der Kräuterkruste mit grünem Spargel und Kirschtomaten
Hajszan Neumann
Stefan Hajszan, der Gründer des Weingutes, hat bereits 2006 als erstes Wiener Weingut auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellte. Er hat 2014 das Weingut an das Wiener Winzerurgestein Fritz Wieninger verkauft und ist nach Neuseeland ausgewandert. Fritz Wieninger führt das 20 ha Weingut ganz bewusst unter dem alten Namen weiter und legt großen Wert darauf, dass die Weine auch stilistisch eigenständig bleiben. Die Weinberge liegen überwiegend in den erstklassigen Kalksandstein-Lagen am Nussberg und vereinzelt in den Grundgebirgslagen in Grinzing. Man legt großen Wert auf Herkunft und baut die Weine Rieden rein aus. Eine Linie maischevergorener Weißweine, die unter der Bezeichnung "Natural" angeboten und ohne jegliche Einflussnahme wie Schönungen, Filtrationen und Schwefelung erzeugt werden, runden das Sortiment ab und beeindrucken durch ein Feuerwerk an Aromenvielfalt und großer Eigenständigkeit. Der erste Wiener Gemischte Satz „Naturwein“!
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