Biodynamischer Riesling‑Kabinett aus der VDP.Grossen Lage Oestricher Lenchen von tiefgründigen Löss‑ und Lösslehm‑Böden über Kalkstein sowie schwerem tertiären, eisenhaltigen Tonmergel und Quarzit. Die Weinberge liegen auf 110 bis 135 Metern Höhe, mit West- bis Südwest-Ausrichtung und einer Neigung von 5 bis 15 Prozent. Das Weingut Peter Jakob Kühn arbeitet mit konsequenter Handarbeit, Spontangärung und minimaler Intervention; das Lenchen Kabinett 2024 bleibt mit rund 9 Vol.-% Alkohol leichtfüßig und balanciert.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | DE-ÖKO-003 |
| Region | Rheingau |
| Rebsorten | Riesling |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 4260135769012 |
| Herstellerangaben | Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Germany |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 9.0 % |
|---|---|
| Süße | 2 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe:
Helles Blaßgelb mit grünen Reflexen.
Nase:
In der Nase ist das 2024 Lenchen Kabinett von Peter Jakob Kühn tradezu zaghaft, wenn es darum geht am Aromenrad zu drehen. Zart zitrisch erinnert die Nase subtil an einen blühenden Zitrus-Hain, weißen Pfirsich sowie nassen Flusskiesel und dezente Küchenkräuter wie Zitronenmelisse und Borretsch.
Mund:
Am Gaumen mit immenser Spannung zwischen dem vibrierenden, fast elektrischen Säurenerv und der flirrend feinen Fruchtsüße, die ihm seine tänzerische Leichtigkeit verleiht. Die Textur erinnert an kühlen Flusskiesel, dürfte aber vom Schwefel herrühren, was in Falle eines Kabinetts nicht ehrenrührig ist. Sehnig straff mit fast leptosomer Statur hat das Lenchen einen rasanten Trinkfluss und ein langes Leben vor sich, wenn man denn solange die Finger davon lassen kann.
Verkostet im April 2026
Frische Himbeeren mit Schlagsahne
Gebratene Tintenfische mit Lauch und Ingwer
Krosser Ferkelbauch mit Chili und Fenchelsaat
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Peter Jakob Kühn
Das Weingut Peter Jakob Kühn gehört für uns zur unumstrittenen Spitze im Rheingau. Peter Jakob und Sohn Peter Bernhard entwickeln sich mehr und mehr zum Dreamteam. Es gab Zeiten, da schien das Weingut seinen Weg zu suchen und pendelte etwas in der Stilistik. Mittlerweile ist der Weg so klar wie stimmig. Es gibt wenige Weingüter, die in allen Bereichen Spitze sind, sei es die Basis, oder die trockenen Lagenweine, oder die edelsüßen Spitzen. Sie sind getragen von einer Dichte und Eigenständigkeit, aber nie zu fett, immer durchdringend und präsent. Peter Bernhard hat sich seine biodynamischen Sporen bei Olivier Humbrecht und im Burgund verdient. Das spürt man: Die Spitzenrieslinge erinnern manchmal an die besten Weißweine des Burgunds. Der Weg an die Spitze ging auch über die Biodynamie. Das ist mittlerweile eine Herzensangelegenheit der Kühns, und vielen gelten sie als Vorreiter. Unser besonderer Tipp ist das GG aus der Jungfer, von der es immer nur ein Halbstück gibt.
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