Information zum Wein
Die Kollektion „4 éléments“ umfasst jeweils eine Parzelle, eine Rebsorte, einen Jahrgang und eine besondere Vinifikation. Beim Pinot Noir ist es der Weinberg La Perth in Ludes mit Lehm- und Sandboden auf Kalksteinuntergrund in der Montagne de Reims. Nach der Gärung fand der Ausbau für 18 Monate in Demi-Muids, also 600-Liter-Eichenfässern statt, in denen die malolaktische Gärung unterbunden wurde. Gelagert wurde der Wein nach der Tirage unter Naturkork, und zwar bis April 2025. Da wurden die 2.113 Flaschen degorgiert und mit 1,2 Gramm Dosage versehen. Der Champagner stammt aus einem herausfordernden Jahrgang, in dem es im Februar 20 °C hatte, im April Spätfröste und im Juli zwei Hitzewellen mit bis zu 43 °C. Die Erträge waren gering, Säure- und Zuckerwerte aber ziemlich perfekt zum Lesezeitpunkt.
| Produktart | Champagner |
|---|---|
| Region | Champagne |
| Rebsorten | Pinot Noir/Spätburgunder |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Herstellerangaben | Huré Frères, 2, Impasse Carnot , 51500 Ludes / France |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Dosage in g | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Farbe
intensives Strohgelb mit kupferfarbenen Reflexen sowie einer eleganten Perlage
Nase
Der 2019er 4 éléments Pinot Noir ist ein Champagner mit Finesse, Noblesse und Tiefe. Rote Beeren, Kumquats und rote Äpfel treffen auf warme gebutterte Brioches und Pain Suisse, dazu gibt es Anklänge von Salzkaramell und Zimt, Gestein und Petrichor.
Gaumen
Am Gaumen wirkt der Champagner wiederum hochfein, ausbalanciert und tief mit einer roten und zitrischen Frucht, die teils frisch, teils knackig, teils fleischig wirkt. Der Pinot bietet eine cremige Textur und eine wiederum feine, vibrierende Mineralität, elegante Autolyse-Noten und eine charmante, dezente Süße.
Verkostet im Januar 2026
Lammherz-Spieß mit Granatapfel & Kreuzkümmel (Lamm)
Taube mit Roter Bete, Meerrettich & Brombeeressig (Geflügel)
Ravioli gefüllt mit confierter Entenkeule & Orangenthymian (Geflügel)
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Huré Frères
Das Weingut Huré Frères geht auf den 1911 geborenen Georges Huré zurück, der das Weingut an seine Söhne Raoul, Marc und Jean Marie weitergab. Heute sind es Raouls Söhne François und Pierre, die die 10 Hektar bewirtschaften, die vor allem in den 1er-Cru-Gemeinden Ludes und Ville-Dommange in der Montagne de Reims zu finden sind. 8 Hektar sind zu je 50 % mit Pinot Noir und Pinot Meunier bestockt, 2 Hektar mit Chardonnay. Hurés Grundweine durchlaufen keine malolaktische Gärung. Sie besitzen eine scharfe Fruchtigkeit, sind dabei schlank und präzise mit viel Spannung zwischen einer angenehmen Strenge und Großzügigkeit. Neben dem klassischen Brut Invitation erzeugen die Brüder einen Blanc de Blancs, einen Rosé, dazu Jahrgangschampagner und mit Mémoire einen Extra-Brut aus einer 1982 begonnen Solera. In der Serie 4 Éléments entstehen aktuell drei sortenreine Jahrgangs-Parzellenweine, deren Grundwein jeweils im Tonneau ausgebaut wird.
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