Kleine Gärten Welschriesling DAC
Informationen zum Wein:
5–15 Jahre alte Reben.HERKUNFT — Gewachsen im Steilhang, 300–600m Seehöhe, geprägt von Quarz, Kalk und Kieselböden, kühles Klima AUSBAU— Handlese, Spontanvergärung Reifung für 6–12 Monate auf der Vollhefe.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | AT-BIO-402 |
| Region | Südsteiermark |
| Rebsorten | Welschriesling |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 9120116051503 |
| Herstellerangaben | Familienweingut Sattlerhof GmbH, Sernau 2, 8462 Gamlitz, Österreich / AT-BIO-402 |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe:
Helles Strohgelb mit deutlichen grünen Reflexen.
Nase:
Der 2025er Kleine Gärten Welschriesling duftet dezent nach hellen Früchten wie Birne, Grapefruit und Honigmelone. Mit Sauerstoffkontakt treten grüner Apfel, Brennnessel und ein Hauch Anis hinzu, zarte mineralische Anklänge verleihen ihm Finesse.
Gaumen:
Leichtfüßig und verspielt erfrischt er auf der Zunge, feine Gewürznoten, die feine Frucht der Nase und eine sanfte Textur ohne ausgeprägte Säure, aber zugleich eine belebende Frische machen ihn zum perfekten Trinkwein. Unkomplizierte Gerichte sind Trumpf!
Verkostet im August 2026
Gurkenkaltschale mit Frischkäse (vegetarisch)
Tafelspitzsülze
Forelle mit Meerrettich und Petersilien Kartoffeln
Sattlerhof
Das Familienweingut Sattlerhof in der Südsteiermark ist seit 1887 in Familienbesitz und wird heute von Willi und Maria Sattler gemeinsam mit ihren Söhnen Alexander und Andreas geführt. Das Weingut liegt in Gamlitz, einem der Zentren des steirischen Weinbaus. Rund 35 Hektar Rebfläche, überwiegend in steilen Hanglagen zwischen 350 und 600 Metern Seehöhe, prägen die Arbeit. Der Schwerpunkt liegt auf Sauvignon Blanc, der auf Quarz- Glimmerschiefer-, Sand- und Kalkböden eine besonders klare, mineralische Ausdruckskraft entwickelt. Ergänzt wird er durch Sorten wie Morillon, Muskateller und Weißburgunder. Seit Jahren wird biodynamisch gearbeitet, mit strenger Ertragsregulierung, Spontangärung und Ausbau im Edelstahl sowie in großen Holzfässern. Die Weine gliedern sich in Gebiets-, Orts- und Riedenweine, wobei die Sauvignons aus dem „Grand Cru“ Kranachberg zu den besten weltweit zählen.
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