Farbe

helles Strohgelb

Nase

Der Wein aus dieser ikonischen Lage wirkt reif und saftig und gleichzeitig behält er etwas Schlankes und eine wunderschöne Finesse. Es ist ein Wein aus einem großen Jahr, der Noten von reifen Birnen, Mango, ein wenig Papaya und gelber Kiwi offeriert. Dazu gibt es Anklänge von reifen Zitronen und Orangen, einen Hauch von Kräutern, Rauch und Gestein.

Gaumen

Am Gaumen ist das ein wahrer südsteierischer Grand Cru mit einer großartigen Tiefe, einem wunderschönen Volumen und einem ganz klassische, eleganten, noblen Stil. Der Sauvignon bietet viel weißfleischige Frucht, wirkt steinig und kräuterwürzig, sorgt für einen feinen Grip am Gaumen und für eine vibrierende Säure, die pure Energie verströmt. Das ist ein Wein mit großem Druck. Ein straffer Sauvignon Blanc mit einer beeindruckenden Länge und großen Intensität, die erst nach Minuten verhallt.

Tasted in September 2025

Author info Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.

Geflügelterrine mit Roquefort und Birne (Geflügel)

Sautierter Kaisergranat auf geschmorte Trevisano mit Krustentier-Bisque (Meeresfrüchte)

Knuspriger Schweinebauch mit Reisnudeln, Salat und Limettenvinaigrette (Schwein)

Author info Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.