Informationen zum Wein
Eigene Weingärten mit 15 bis 35 Jahre alten Rebanlagen in und um Gamlitz, selektiv handgelesen. Die Reben stehen in Steilhängen auf 350 bis 450 m Seehöhe. Der Boden ist geprägt von kristallinen Quarzsanden mit Glimmer sowie einem kühlen Mikroklima. Die spontane Vergärung und die Reife erfolgten im großen Holz. Bei 1,1 g/l Restzucker hat der Wein 5,5 g/l Säure.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | AT-BIO-402 |
| Region | Südsteiermark |
| Grapes | Chardonnay |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 9120116051299 |
| Drink maturity from | 2025 |
| Drink maturity to | 2030 |
Analysis data
| Alcohol content | 13.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Residual sweetness | 1 g/l |
| Acity total | 5.5 g/l |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe
helles Strohgelb
Nase
Der Morillon Ortswein aus Gamlitz erinnert im Duft an das Fruchtfleisch und die Schalen von roten Äpfeln. Dazu kommen Anklänge von Orangenschalen, Nüssen und Mandeln, etwas zerstobenem Gestein und Kräutern.
Gaumen
Am Gaumen wirkt der Chardonnay herzhaft lebendig, dabei erdverbunden und kräuterbetont und deutlich dunkler als der Gamlitzer Weißburgunder. Es ist ein Wein mit feinem Grip, animierender Säure, feiner Salzigkeit und einer saftigen Frucht von Kernobst, etwas Agrumen und gelben Pflaumen.
Tasted in September 2025
Enten-Burger mit gelber Pflaume und Honig (Geflügel)
Imam Bayildi: türkische, geschmorte Auberginen (vegetarisch)
Königinnenpastete mit Lachs, Kabeljau und Crevetten (Fisch)
Sattlerhof
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