Mâcon-Igé Climat "En Chanelet" AOC
Info zum Wein:
Parzelle liegt im Dorf Igé, sehr fruchtbarer Kalkstein nach Westen auf 230m ausgerichtet.40-80 Jahre alte Reben, gelesen am 17.September 2024, 100% Spontgärung im Barrique, minimal geschwefelt. 2706 Flaschen.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Burgund |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Zutaten und Nährwerte anzeigen | |
Farbe:
Intensives, mittleres Goldgelb.
Nase:
Im Duft offenbaren sich Fruchtaromen von reifer Birne, Aprikose und Orangenzesten, durchmischt mit Noten von frisch aufgeschlagener Butter, Vanille, Krokant, Leder und Milchkaffee. Duftige Blütennoten verleihen ihm einen femininen und betörenden Anstrich.
Gaumen:
Am Gaumen wirkt der 2024 Macon-IGÉ Climat „En Chanelet“ saftig, kompakt und zugleich verspielt und finessenreich. Seine salzige, mineralische Ader zieht sich voller Intensität über die Zunge und verweist auf sein großartiges Reifepotential. Nach ausreichender Belüftung kann man sich aber bereits jetzt an ihm erfreuen, intensive Soßen und gewürzreiche Gerichte sind Trumpf.
Verkostet im Dezember 2025
Dekantiert, nicht zu kalt aus einem großen Glas genießen.
Kürbis-Puffer mit pochiertem Ei und Baby-Spinat (vegetarisch)
Krustentier-Suppe mit Hummer-Einlage und Zitronengras
Chateaubriand mit Orangen-Estragon-Butter
Bret Brothers
Bereits nach einem Jahr der Übernahme des familieneigenen Weinguts „La Soufrandière“ starteten die Gebrüder Bret ihr zweites Projekt „Bret Brothers“. Mit dem Ziel eine breite Palette von ausgesuchten Terroirweinen aus dem südlichen Burgund anbieten zu können, kaufen sie Trauben von befreundeten Winzern mit kleinen Mikroparzellen und möglichst hohem Rebalter hinzu, die nach den gleichen strengen Qualitätsrichtlinien arbeiten wie die Brüder in ihren eigenen Weinbergen selbst. Die Weine werden mit derselben Passion und Sorgfalt bereitet wie die von „La Soufrandiere“. und werden vom eigenen Team per Hand gelesen und dann auf natürlichen Hefen im eigenen Keller ausgebaut. Alle Weine durchlaufen die malolaktische Gärung. Die Linie „Bret Brothers“ umfasst mehr als 20 Cuvées aus den Appellationen Mâcon, Viré-Clessé, Saint-Véran, Pouilly-Loché und seit 2013 aus dem Beaujolais. Vinaturel vertreibt nur die bio-zertifizierten Weine aus der Bret-Brother-Kollektion.
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