Dorsheim Riesling "Eierfels"
Info zum Wein:
Im Stil eines Großen Gewächses wurden die Lagen Goldloch und Burgberg in diesem Wein gekonnt vereint.
Schonende Kelterung der Trauben. Vergärung und Lagerung mit Naturhefen in mehrjährigen Stückfässern aus heimischen Eichenwäldern.
| Region | Nahe |
|---|---|
| Rebsorten | Riesling |
| Volumen in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 4039592006684 |
| Herstellerangaben | Schlossgut Diel, Burg-Layen 16, 55452 Rümmelsheim / Deutschland |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 12.0 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Restsüße | 1 g/l |
| Gesamtsäure | 8.2 g/l |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Farbe:
Strahlendes Goldgelb mit grünen Reflexen.
Nase:
Im Auftakt mutet der 2022er Dorsheimer Riesling „Eierfels“ noch etwas verschlossen an, ein schwungvolles Umfüllen in die Karaffe bringt perfekt unzählige Kräuteraromen von wilder Minze, Brennnessel und vor allem Estragon hervor. Später gesellen sich Fruchtnoten von Grapefruit, Zitronenzeste und Granny Smith hinzu, sowie ein Hauch von schwarzer Johannisbeere. Ein überaus vielschichtiger, komplexer und Spannungsgeladener Wein kündigt sich an.
Gaumen:
Am Gaumen fächert sich ein Wein mit viel Druck und Würze auf, hier sind die Kräuternoten fast noch deutlicher, als in der Nase. Viel Mineralität paart sich mit Anis und erneut Estragon und pikanter Grapefruitnote. Genau der richtige Partner zu einer aromareichen Küche. Mit Spannung kann man seine Entwicklung in den nächsten Jahren verfolgen.
Verkostet im April 2025
Unbedingt dekantieren und aus größeren Gläsern genießen.
Quiche mit Fenchel und Oliven (vegetarisch)
Garnelen gegrillt mit pikantem Grapefruitsalat und Cashewnüssen
Lachs mit Sauce Béarnaise und grünem Spargel
Diel
Das traditionsreiche Schlossgut Diel, idyllisch gelegen an den steilen Hängen der mittleren Nahe, zählt zu den renommiertesten Weingütern Deutschlands. Seit 1802 im Besitz der Familie Diel, wird es heute von Caroline Diel in siebter Generation mit großer Leidenschaft und kompromisslosem Qualitätsanspruch geführt. Auf insgesamt 25 Hektar bewirtschaftet das Weingut einige der besten Weinlagen der Region, darunter die VDP.GROSSE LAGEN Goldloch, Burgberg und Pittermännchen, die mit ihren mineralreichen Schiefer-, Quarzit- und Lössböden ideale Voraussetzungen für elegante, langlebige Rieslinge bieten. Die Philosophie des Weinguts vereint traditionelles Handwerk – wie die spontane Gärung im großen Holzfass – mit nachhaltigem, naturnahem Weinbau und modernster Kellertechnik. So entstehen charaktervolle Weine von beeindruckender Präzision, Tiefe und Finesse, die die Besonderheiten ihrer Herkunft authentisch widerspiegeln. Neben den großen Rieslingen begeistert das Schlossgut Diel auch mit einem feinen Spätburgunder und eleganten Sekten, die allesamt den unverwechselbaren Stil des Hauses tragen. Schlossgut Diel steht für Weine von außergewöhnlicher Strahlkraft, die das Terroir der Nahe in seiner schönsten Form zum Ausdruck bringen.
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