| Produktart | Säfte & Sirup |
|---|---|
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
| BIO-Code | AT-BIO-402 |
| Region | Kamptal |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Süße | 1 |
|---|
Der Traubensaft von Fred Loimer ist eine Assemblage von Donauriesling und Muskateller sowie den PiWis Muscaris und Johanniter. Dem Saft wurde nachträglich Kohlensäure zugesetzt.
Farbe:
Kräftiges Altgold mit aufbrausender Perlage.
Nase:
Die Nase des 2023 Traubensaftes prickelnd von Fred Loimer hält, was ein Traubensaft verspricht: Expressive Aromatik nach Trauben, für die sich in diesem Falle der Muskateller und die Muscaris verantwortlich zeichnen. Flankiert von feinwürziger Aromatik nach Muskatblüte und einem zart zitrischen Sidekick trinkt er sich sowohl pur als auch gespritzt am besten gut gekühlt in großen Schlücken.
Mund:
Im Antrunk wird das Wechselspiel von feiner Kohlensäure und saftig-viskoser Frucht von reifer Fruchtsüße begleitet. Am Gaumen fest gewirkt mit feiner Würze, vollreifer Frucht und sattem Bass ist der 2023 Traubensaft prickelnd von Fred Loimer eine hocharomatische alkoholfreie Alternative, die die satte Frucht der Muskateller-Sorten mit feiner Würze verbindet.
- Ziegenkäse mit confierten Trauben(Gemüse & Vegetarisch)
- Gelbes Curry mit Huhn und Jackfruit(Geflügel)
- Leberknödel in kräftiger Brühe(Fleisch)
Loimer
Eigentlich müsste Fred Loimer von Beruf Geologe sein. Das Terroir, das er im Kamptal und in der Thermenregion bespielt, ist so vielfältig, dass man gut den Überblick verlieren könnte. Das Weingut liegt in Langenlois, der zentralen Gemeinde im Anbaugebiet. Im nördlichen Teil dominiert das Grundgebirge der böhmischen Masse mit Gneis und Glimmerschiefer und im Heiligenstein auch Sandsteine. Zum Pannonischen Becken hin sind die Gesteine oft meterdick von eiszeitlichem Löss überweht worden, und zur Donau hin findet man dicke Schotterterrassen der Urdonau. Es ist ein wahrer Genuss die unterschiedlichen Grünen Veltliner mit einander zu vergleichen oder die drei Top-Lagen-Rieslinge nebeneinander zu verkosten. In Gumpoltskirchen zeigen die Weine, wie ähnlich die Thermenregion dem Burgund ist. Alle Weine, egal von welchem Terroir, sind immer authentisch, tiefgründig und komplex, dabei nie fett oder laut.
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