Informationen zum Wein
Der Clos de la Dioterie ist der berühmteste Weinberg der Domaine. Er wurde bereits im Mittelalter erwähnt, als er noch eine komplette Umfriedung besaß, und er liegt unweit der Vienne direkt am Weingut. Der recht flache Weinberg ist im Oberboden von Lehm, im Unterboden von Kalk und Glimmer geprägt. Die Rebstöcke sind 90 bis 100 Jahre alt. Der Cabernet Franc erhält für zehn Tage eine kühle Vorvergärung bei 10 °C. Die Maischegärung in Holzbottichen dauert rund vier Wochen bei Temperaturen von höchstens 21 °C. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, erfolgt die Assemblage der Vorlaufweine und der besten Pressweine für die malolaktische Gärung. Die Fässer aus französischer Eiche werden jedes Jahr teilweise erneuert, sodass jeweils rund ein Fünftel der Fässer neu und ein- bis vierjährig ist. Die Jahrgänge reifen danach 15 bis 16 Monate lang im Holz, ein weiteres halbes Jahr zur Harmonisierung im Tank und werden dann gefüllt. Ein Jahr mit früher Reife und vorzeitiger Lese. Ein Jahrgang, der schon jung trinkbar ist, aber dennoch Entwicklungspotenzial hat.
| Zertifizierung | EU-Bio zertifiziert |
|---|---|
| BIO-Code | FR-BIO-01 |
| Region | Loire |
| Rebsorten | Cabernet Franc |
| Volumen in ml | 750 ml |
Analysewerte
| Alkoholgehalt | 13.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Bewertungen
| Vinous Media | 93-96 Punkte |
|---|
Farbe
leicht transparentes Granatrot
Nase
Der 2020er Clos de la Dioterie ist ein Bilderbuch-Chinon mit einer dichten und gleichzeitig lebhaften Cabernet Franc-Nase. Er schafft es, gleichzeitig elegant und bodenständig zu wirken, frisch und komplex, fein und herb. Es finden sich Aromen von Kirschen, dunklen Beeren und allem voran Cassis. Dazu gibt es Noten aus dem Wald, Zedernholz, Cranberrys, frische Tabakblätter, ein wenig Sauerteig und Milchschokolade.
Gaumen
Am Gaumen wirkt der Clos de la Dioterie ungemein saftig und frisch mit angenehmem Zug. Dabei bietet das Tannin eine feine, seidige Körnung, die Textur ist cremig, der Wein voll und doch bleibt er Chinon-typisch lebendig und präzise mit einer agilen Säure und Mineralität. Die Frucht bleibt dabei immer saftig und fleischig, ist teils knackig, teils confiert. Ein großartiger Ausdruck dieses Ortes und der Rebsorte.
Verkostet im Februar 2026
Gerösteter Spitzkohl mit Tahin & schwarzem Sesam (vegetarisch)
Blutwurst mit Apfel, Majoran & Kartoffelpürée (Schwein)
Taube mit schwarzem Knoblauch & Brombeerblatt-Jus (Geflügel)
Charles Joguet
Die Domaine Charles Joguet gehört zu den berühmtesten auf Cabernet Franc spezialisierten Weingütern der Loire. Joguet gründete sie 1957 und erzeugte bis zu seinem Ausscheiden im Jahr 1997 viele exzellente Weine. Es folgte eine Neufindungsphase der Familie Genet, die schon 1985 ins Weingut eingestiegen war. Der Betrieb von 20 Hektar, rund zwei Hektar sind mit Chenin Blanc bestockt, wurde auf biologische Bewirtschaftung umgestellt, die 2016 auch zertifiziert wurde. Zu den legendären Lagen des Weinguts, aus denen Weine entstehen, die viele Jahrzehnte strahlen, gehören die Monopol-Lagen Clos de la Chêne Vert auf der rechten Seite der Vienne sowie der schon im Mittelalter erwähnte Clos de la Dioterie direkt am Weingut auf der linken Seite der Vienne. Die Einstiegsweine werden im Beton ausgebaut, der Mittelbau im großen Holz und die Crus in Tonneaux mit einem kleinen Anteil neuer Fässer.
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