Farbe

leuchtendes Kirschrot

Nase

Der 2023er Belle Dame zeigt sich konzentriert und dunkel getönt, bleibt dabei aber klar und präzise. Dunkle Kirsche, Pflaume, Moosbeere und Johannisbeere verbinden sich mit Grafit, Feuerstein und hellem Rauch sowie noch deutlich wahrnehmbare Noten des Holzausbaus mit einem Anflug von Karamell. Mit Luft tritt die Frucht stärker hervor, während die mineralisch-rauchigen Noten für Spannung und Tiefe sorgen.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich Belle Dame fest, konzentriert und druckvoll, ohne schwer zu wirken. Sauerkirsche, Cranberry und Johannisbeere sorgen für Frische und Saftigkeit, während Grafit, Feuerstein und eine herbe Würze die Herkunft aus dem Silex unterstreichen. Die Tannine sind präsent, aber fein geschliffen und von mittlerer Körnung. Eine mundwässernde Mineralität und dezente Bitterstoffe verleihen zusätzliche Kontur. Ein dichter, tiefgründiger Pinot Noir mit viel Spannung, der noch sehr jung ist und bei dem sich das Holz idealerweise noch weiter integrieren darf.

Verkostet im August 2026

Kurzvita Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.

Gebratene Entenbrust mit schwarzer Johannisbeere, Buchweizen und geräuchertem Tee (Geflügel)

Gegrillte Lammkoteletts mit Aubergine, Sumach und schwarzem Sesam (Fleisch)

Geröstete Rote Bete mit Belugalinsen, Sauerkirschen und geräuchertem Ricotta (vegetarisch)

Kurzvita Christoph Raffelt:

Christoph Raffelt, der Herausgeber des Blogs orginalverkorkt.de , schreibt seit 2007 über Wein. Mittlerweile ist das Blog originalverkorkt.de mit mehr als 800 Artikeln zu einer festen Größe in der deutschsprachigen Weinwelt geworden. Neben der Bloggerei hat es ihm das Podcasten angetan. Zusammen mit seinem Freund Holger Klein gibt es alle vier bis fünf Wochen die Weinunterhaltungssendung WRINT Flaschen. Dazu erscheinen Originalverkorkt-Podcasts mit Persönlichkeiten aus der Weinwelt. Zudem schreibt er regelmäßig für Schluck, effilee und die taz.